Здравейте, приятели! 🤗
В този сезон пазарът изобилства от свежи зеленчуци и подбрах някои любими, с които сготвих тази много вкусна супа. 😋🌶🥕🥬🥣👩🍳Лесно и бързо се приготвя и съм сигурна, че ще ви хареса. ☺️👌Омесих и един чуден хляб с картофи и риган, за който Веско каза, че това вече е любимият му хляб. 😍🍞 Рецептата за хляба е тук: https://bit.ly/3L4alZd
Пожелавам ви прекрасна неделна вечер!🥰🍸
Нужни са:
🥣1 глава лук (средно голяма, нарязана на дребно; 80 гр.)
🥣1 по-голям морков (нарязан на съвсем малки кубчета; 120 гр.)
🥣Парче корен целина (нарязана на съвсем малки кубчета; 60 гр.)
🥣300 гр. зеле (нарязано на малки ивици)
🥣½ червена чушка (нарязана на малки парченца)
🥣200 гр. замразен грах
🥣2 средно големи картофа (нарязани на малки кубчета; 300 гр.)
🥣½ връзка магданоз (използвам и дръжките)
🥣1 с.л. доматено пюре
🥣½ ч.л. червен пипер
🥣2 с.л. олио
🥣2 с.л. масло
🥣Сол (фино смляна морска)
За застройката: 2 жълтъка, 3 с.л. кисело мляко (180 гр.)
Съветвам ви да не пропускате корена целина, защото той има много специално отношение към вкуса на супата.
В тенджера загрях 2,5 л. вода. В друга дълбока тенджера загрях олиото и маслото и сложих моркова, целината, лука и ситно нарязаните дръжки на магданоза. Посолих и готвих, докато омекнаха и морковът пусна красивия си цвят. След това добавих зелето, чушката, картофите и граха. Разбърках и след около 3-4 минути прибавих доматеното пюре, червения пипер и посолих на вкус. Разбърках за кратко и налях горещата вода. Щом супата завря, намалих степента на котлона на 3 от 6 на моята печка и готвих на тих огън, под леко открехнат капак за около 35 минути или до пълното омекване на морковите и картофите.
В купичка разбърках много добре жълтъците и киселото мляко с щипка сол. Добавих от горещия бульон и когато температурата се изравни, изсипах застройката в супата. Оставих я да заври и след 1-2 минути отстраних от котлона. Ако в този момент ви се стори, че супата изглежда като пресечена, след малко това ще се оправи. Поръсих със ситно нарязаната листна част на магданоза и разбърках. Ако обичате бистри супи, пропуснете застройката и също ще бъде вкусна. Може при сервиране да добавите лъжица течна сметана.
Сервирах топла.
Добър апетит! 😋
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 