Сладкиш със сини сливи и карамел

Здравейте, приятели! 🤗
Рано в неделната сутрин изпекох този семпъл, но сочен и вкусен сладкиш със сини сливи. Направата му отнема малко време и е лесен за изпълнение. 😋🥧👩‍🍳😍Ако сте любители на десертите с карамел, съм сигурна, че ще ви хареса. С чаша ароматно кафе си е истинска наслада.☺️☕🍰
Пожелавам ви прекрасен летен следобед и много сладки моменти!🥰🌻
1 ч.ч. = 250 мл.
За карамела са нужни:
🥧1 ч.ч. захар (200 гр.)
🥧50 гр. масло
За кексовата смес са нужни:
🥧3 яйца (средно големи)
🥧¾ ч.ч. захар (140 гр.)
🥧70 мл. олио
🥧1 ч.л. ванилия
🥧½ ч.ч. кисело мляко (125 гр.)
🥧Съвсем малка щипка сол
🥧170 гр. брашно (1 ч.ч. + 3 с.л. пълни, но без връх)
🥧6 гр. бакпулвер (2 ч.л. пълни, но без връх)
🥧20 сини сливи (480 гр., броят на плодовете зависи и от големината им)
Стените и дъното на тава с размер 32х25 см. намазах с масло. Подредих плътно половинките сливи с разреза надолу, като предварително махнах костилките им.

В касерола разтопих захарта без да я разбърквам с прибор, а само с овални движения. Към образувалия се светъл карамел добавих маслото и разбърках с лъжица за около минута или до смесването му с карамелизираната захар. Така получения карамел бързо разпределих върху сливите, като се старах да попадне навсякъде. Целия процес трябва да се наблюдава, тъй като за секунди карамелът може да стане много тъмен и горчив!

В купа сложих яйцата, солта, захарта и ванилията и с миксер ги разбих на пухкава смес за 3 минути. На тънка струйка при непрекъснато разбъркване добавих олиото, а след това и киселото мляко. Брашното пресях с бакпулвера и разбърках до гладка смес, като вече ползвах кухненска бъркалка. Разпределих сместа върху плодовете и карамела и ударих тавата в плота, за да излезе въздухът от сместа и да предотвратя образуването на кухини в сладкиша.
Сложих сладкиша да се пече в загрята на 170 градуса фурна за 25 минути или до видима готовност и суха клечка, прободена в центъра на печивото.

Оставих да се охлади за 10-ина минути, след което леко го „обиколих“ с нож и с ловко движение обърнах върху поднос, който предварително бях поставила върху тавата. Важно е да не изстине твърде много сладкишът, защото може плодовете да са залепнат за дъното на тавата.

Оставих да изстине напълно и отрязах парченце за проба, а след това го приготвих в кутията за колегите на Веско.
Да ви е сладко!😋
📌Сладкишът не трябва да се пече в по-малка от посочената тава, за да не става висок и да има добър баланс между тестото и плодовете.
📌Ползвах сливи, които бяха по-скоро сладки, а не кисели. Ще се получи и с кисели, но тогава и сладкишът ще има леко кисела нотка.

Видео източник: https://www.youtube.com/watch?v=g1DbLHE9JtQ&list=PLAlHO-8hZWtEPYsxZ9xqGdUnEwMrLt94O&index=10&t=1s

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰