Здравейте, скъпи приятели! 😍
След великолепните морски мигове от изминалата седмица, отново е време за готвене в моята кухня. 🥰👩🍳🏖И така за вечеря приготвих любимото ни „Пиле жулиен“, което е едно от ястията, които не са особено фотогенични, но вкусът е повече от чудесен, а и се приготвя бързо и лесно.😋🥘🤩🍴
Пожелавам ви прекрасна лятно вечер и ви благодаря за всички мили думи, които ми написахте в последните дни! 🥰❤️
Нужни са:
🥘1 малка глава лук
🥘400 гр. гъби (печурки)
🥘600 гр. пилешки бон филета
🥘4 кисели краставички (средно големи)
🥘1 ч.л. сушен риган
🥘Сол на вкус (фино смляна морска)
🥘Голяма щипка млян бял пипер
🥘Масло и олио
🥘200 мл. течна млечна сметана за готвене (ползвах на Олимпус)
🥘1 ч.л. баварска горчица (показвам я в края на рецептата)
🥘Магданоз
При нарязването на продуктите е добре да се оформят като жулиени с еднаква големина и дължина, но може да ги нарежете и според вашия вкус. И така, лука нарязах на тънки полумесеци, почистените и измити гъби, както и краставичките – на средно големи парченца. Надявам се на снимките формата им да се вижда добре. Пилешкото също почистих от фините ципи, измих, подсуших и нарязах на тънки жулиени.
В голям тиган загрях 1 с.л. масло и 1 с.л. олио и добавих лука, като леко го посолих. Когато започна да омеква и добива приятен загар, добавих гъбите, посолих още малко и готвих, докато течността им се изпари и се запържиха до златисто. Прехвърлих лука и гъбите в чиния, а в тигана сложих още 1 с.л. масло и 1 с.л. олио и добавих пилешкото. Посолих, поръсих с белия пипер и ригана, разбърках и готвих, докато се запържи и бе напълно готово. Този процес отнема малко време. Важно е месото да остане сочно и да не се пресготвя. След това върнах в тигана лука и гъбите, добавих киселите краставички, разбърках и готвих около 2-3 минути.
През това време в купа смесих течната сметана, горчицата и 200 мл. студена вода. Тази смес изсипах в тигана и след като ястието отново завря, готвих кратко, колкото сметаната леко да се сгъсти или около 1 минута. След като сосът леко се охлади, се сгъстява още. Целя ястието да има сос, но да не е прекалено течен и да не скрива продуктите. Ако вие искате повече сос, добавете още малко вода.
Сервирах ястието веднага, поръсено със ситно нарязан магданоз.
Добър апетит!😋
📌От това количество продукти може да се сервират две големи или три по-малки порции. Може да се поднесе с пържени картофи или друга гарнитура по ваш избор.
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 