Здравейте, приятели! 🤗
За обяд днес изпекох тези патладжани, които си приготвят бързо, лесно и с малко продукти, а вкусът им е превъзходен! 😋🍆🍅👌😍Ако сте любител на лилавия зеленчук и семплите рецепти, тази ще ви стане любима.🤩🍆 Радвам се, че на пазара вече има хубави български патладжани и със сигурност ще се възползвам често от тях, правейки това ястие.👩🍳☺️
Пожелавам ви прохладен следобед и хубави летни моменти!🥰
Нужни са:
🍆4 големи патладжана
🍆Зехтин / олио
🍆500 гр. смлени консервирани домати (ползвах „De Cecco“) (показвам го в края на рецептата)
🍆3 големи скилидки чесън
🍆Сол (фино смляна морска)
🍆2 ч.л. сушен риган
🍆Щипка млян бял пипер
🍆2 топки моцарела (общо 200 гр.)
🍆Няколко маслини по желание
🍆Свеж босилек при сервиране
Патладжаните измих, подсуших и разрязах на две равни половини. С остър нож направих прорези, както се вижда на снимката. Поръсих със сол, като се старах да влиза в прорезите. Оставих така за около 20 минути, след което ги измих добре и подсуших.
Междувременно загрях фурната на 200 градуса. Голямата тава на фурната покрих с хартия за печене и разположих патладжаните, като ги посолих и покапах със зехтин/олио. Пекох ги за около 30 минути или до пълно омекване на месестата им част.
През това време приготвих соса, като в тиган загрях 2 с.л. олио и добавих цели скилидките чесън. След 20-ина секунди, когато отделиха аромата си, добавих смлените домати, ригана, белия пипер и посолих на вкус. Разбърках и готвих при леко открехнат капак за около 10-ина минути, като степента на котлона бе 4 от 6 на моята печка.
Може да приготвите соса и от пресни домати, но ще отнеме повече време за сгъстяването му. Ползвам смлените домати на „De Cecco“, защото е с чудесен вкус и скъсява времето за готовност на ястието.
Изпечените патладжани извадих от фурната и с вилица намачках омекналата месеста част. Разположих по около 2 с.л. от соса (отделих скилидките чесън). В моя случай той бе добре сгъстен и нямаше течност, но ако при вас има, я отделете и не я добавяйте. Сложих парченца накъсаната на дребно моцарела и на няколко патладжана добавих и по няколко маслини. Веско не обича и затова на неговите патладжани не поставих. Сложих ястието да се допече за още около 15-ина минути или до апетитен загар.
Сервирах патладжаните леко охладени, покапани с малко зехтин и аранжирани с листенца босилек.
Добър апетит!😋
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
Ползвам този сос.
В кухнята с Бени 