Постно прясно зеле

Здравейте, приятели! 🤗
Лято е и хубавите родни зеленчуци са на пазара. ☺️🍅🥬Именно затова се опитвам да приготвям възможно повече гозби с тях.👩‍🍳🥘 Именно затова днес сготвих това съвсем обикновено, но много вкусно постно зеле, което честно казано мога да ям всеки ден. 😋🤩Поднесох го с прясно изпечена содена питка, която да се запознае от близо със соса му.🥧👌
Пожелавам ви приятен петъчен следобед и много усмивки!🥰
Нужни са:
✔️2 кг. зеле
✔️Олио
✔️1 голям домат (400 гр.; моят бе розов)
✔️Сол на вкус (фино смляна морска)
✔️Голяма щипка млян бял пипер
✔️1 ч.л. червен пипер
✔️1 дафинов лист
✔️½ връзка копър
Зелето почистих от външните листа, разрязах на четири части и всяка от тях на средно големи ивици. Избягвам да режа много от кочана, а когато стигна до него, с ръце взимам и накъсват най-вътрешните листа на зелето.
В широка и дълбока тенджера загрях 5-6 с.л. олио и постепенно започнах да добавям зелето, като междувременно го посолявах. То омеква и се сляга, което намалява значително първоначалния му обем. Тъй като постните гозби искат повече мазнина, изцяло оставам на ваш вкус колко да добавите. Когато зелето омекна напълно, добавих белия пипер, обеления и нарязан на дребно домат и разбърках. След около 2-3 минути прибавих и червения пипер, разбърках отново и след около минута полях с гореща вода, която почти да стига до нивото на зелето. Тук отново зависи от вашия вкус, дали искате ястието да има повече сос или по-малко. На финал добавих дафиновия лист, загладих повърхността и готвих на средна степен на котлона при леко открехнат капак. Времето за готовност зависи от самото зеле и това дали искате да е леко хрупкаво или напълно сварено. Аз обичам да бъде нещо средно между двете и готвих около 45-50 минути. Може да добавите още малко гореща вода по време на готвенето.
Към готовото зеле добавих ситно нарязаната листна част на копъра и разбърках последно.
Сервирах леко охладено, в допълнените от прясно изпечена содена питка. Рецептата й е тук https://bit.ly/2Rte0nY
Добър апетит!😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰