Здравейте, приятели! 🤗
Днес приготвих тези много вкусни рула от патладжан в доматен сос. 😋🍆🍅🍴👩🍳Приготвят се лесно, имат средиземноморски вкус и ги препоръчвам горещо!👌😍 Ако обичате лилавия зеленчук, ястието определено ще ви стане любимо, както стана и на мен.☺️🍆🥘
Пожелавам ви прекрасна вечер! 🥰🥂
Нужни са:
🍆2 средно големи патладжана (700 гр.)
🍆2 големи скилидки чесън (пресовани)
🍆500 гр. смлени консервирани домати (ползвах „De Cecco Rustica“)
🍆1 ч.л. сушен риган
🍆Свежи листа босилек
🍆150 гр. кашкавал за пълнеж и още около 70 гр. за поръсване
🍆Олио
🍆Сол на вкус (фино мляна морска)
Патладжаните измих, подсуших и нарязах на дълги филии с дебелина не повече от 4 мм. Не трябва нито да са много дебели, нито пък твърде тънки. Посолих ги и сложих в купа, като ги оставих за 20-ина минути, за да отделят горчивия си сок. След това ги измих и отцедих добре. Тавата на фурната покрих с хартия за печене и я намазах с олио, като използвах силиконова четка. Разположих плътно патладжаните и отгоре ги намазах с олио. Сложих ги да се пекат в напълно загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути или до омекване и лек загар. Не трябва да се препичат.
Докато се охлаждаха, нарязах кашкавала на пръчици дебели около 1,5 см. Кашкавала за поръсване настъргах на едро.
В широката част на всяка филия патладжан сложих листо босилек, кашкавал и навих на руло, което поставих в чиния. По този начин приготвих всички рула.
В широк тиган, който разполага с капак загрях 3 с.л. олио и добавих пресованите скилидки чесън. Разбърках ги и след около 20-ина секунди прибавих смлените домати, леко посолих и поръсих с ригана. Сложих капака и намалих степента на котлона на 4 от 6 на моята печка. След 8-10 минути, отстраних тигана от котлона и подредих патладжанените рула. С лъжица ги полях със сос, сложих капака върху тигана и готвих около 5 минути, след което поръсих равномерно с настъргания кашкавал, отново сложих капака и готвих още около 5 минути или до разтопяване на кашкавала.
Сервирах рулата топли със сос и листа босилек.
Добър апетит! 😋
📌Важен за крайния резултат е доматения сос. Показвам в рецептата този, който използвам и текстурата му е на смлени домати, които обаче се усещат, а не са гладко пюре.
📌Количеството продукти е достатъчно за 2 порции.
Идеята взех оттук: https://www.instagram.com/p/CsI_mQ7oN0C/
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
Използвам тези смелни домати. Не киселеят и правят соса чудесен.
В кухнята с Бени 