Младо говеждо с гъби на фурна

Здравейте, приятели! 🤗
Сутринна днес бе хладна и реших да приготвя телешко на фурна, за чиято готовност е нужно малко повече време за печене. Месото бе прясно и качествено и се получи чудесна гозба.😋🍲👩‍🍳👌🥩🥕🧄🍽
Пожелавам ви приятна неделна вечер и много усмивки!🥰🍸
Нужни са:
🍲1 кг. врат без кост от младо говедо
🍲3 големи моркова (нарязани с дебелина 1 см.)
🍲7 скилидки чесън
🍲500 гр. гъби (ползвах печурки)
🍲Сол (фино смляна морска)
🍲Голяма щипка млян бял пипер
🍲2 ч.ч. вода (500 мл.)
🍲Олио и масло
🍲Магданоз
Месото измих, подсуших с домакинска хартия и нарязах на пържоли с дебелина около 1,5 см., които посолих и поръсих с белия пипер.
В широк тиган с незалепващо покритие загрях 2 с.л. олио и запържих месото от двете страни. Така запечатаното месо прехвърлих в тава с диаметър 30 см. В същия тиган с още малко олио и лъжичка масло запържих морковите, като ги посолих и на финал добавих целите скилидки чесън. И тях прехвърлих в тавата, между порциите месо. Обелените, измити и нарязани на филийки с дебелина около 3-4 мм. гъби, запържих в същия тиган, в който добавих лъжица масло и няколко капки олио. Посолих ги и когато омекнаха, прехвърлих в тавата, заедно с отделения от тях сос. Добавих гореща вода, която леко да покрива продуктите и покрих тавата с алуминиево фолио.

Сложих ястието да се пече при температура от 200 градуса, като след първия час, я намалих на 170 гр. Времето за готовност в голяма степен зависи от самото месо, но в общия случай са нужни около 3 часа. На всеки час повдигах фолиото и обливах месото със соса от тавата. На края на готвенето, месото трябва да се разкъсва при докосване.

Сервирах го топло с гарнитура от сварен ориз басмати. 1 ч.ч. измит ориз сварих с 2 и ½ ч.ч. вода и сол на вкус. Когато водата бе поета, отстраних от котлона, добавих лъжица масло, сложих памучна кърпа и капак и оставих настрана. След 15-ина минута оризът бе готов.
Добър апетит!😋
📌Ястието може да бъде приготвено и в широка тенджера на котлон.
📌От много време купувам прясно българско месо от младо говедо, което поръчвам от магазин „Натурал“ в Каварна. Тяхно производство е и качеството му е несравнимо, дори спрямо подобно месо от скъпа месарница в София. Това не е платена реклама, а споделям за продукт, от който съм доволна.☺️ https://magazinnatural.bg/produkt/vrat-bez-kost-ot-mlado-govedo-sobstveno-proizvodstvo-1-kg/

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰