Крем супа от тиквички

Здравейте, приятели! 🤗
Тази крем супа от тиквички ми е любима още от дете. Когато мама ми я поднасяше, бях много радостна. Сега аз я приготвям и винаги е така вкусна и носеща ми мили спомени. 🥰🥒🥣
Пожелавам ви прохладен и приятен съботен следобед! 🥰🌸
Нужни са:
🥣800 гр. тиквички
🥣1 малка глава лук (нарязан на едро; 70 гр.)
🥣1 средно голям морков (настърган на едро ренде; 70 гр.)
🥣1/3 връзка копър
🥣Олио и масло
🥣2 с.л. брашно (25 гр.)
🥣Около 400 мл. прясно мляко
🥣Сол на вкус (фино смляна морска)
В тенджера загрях 3 с.л. олио и 1 с.л. масло. В тях запържих лука, моркова и ситно нарязаните дръжки на копъра. Посолих и готвих, докато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят. Тогава добавих нарязаните на средно големи парченца тиквички и отново леко посолих. Разбърках и готвих около 3-4 минути, след което добавих 1.600 мл. вряща вода. Готвих, докато тиквичките омекнаха напълно.

В касерола загрях 1 с.л. олио и 1 с.л. масло и добавих брашното и щипка сол. Разбърквах, докато доби златист цвят, след което започнах да добавям от студеното мляко, докато се получи гъст сос.
Зеленчуците пасирах в самата тенджера, като за целта използвах пасатор и към тях добавих белия сос от касеролата. Разбърках добре, върнах на котлона да заври и след 2 минути приключих готвенето, добавих ситно нарязания копър и разбърках последно.
Сервирах крем супата топла, допълнена с крутони.
Крутоните приготвих като в тиган с малко олио и масло добавих нарязан на малки кубчета хляб и поръсих с малко шарена сол. Готвих ги до апетитен загар от всички страни.
Да ви е сладко! 😋
📌Често, когато правя пълнени тиквички, приготвям супата, използвайки вътрешността им.
📌От това количество продукти се получи супа за около 5-6 порции.

Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!