Здравейте, приятели! 🤗
Направих целувки и с част от тях приготвих класическия десерт „Павлова“, но не в обичайната му форма, а подреден в чаши. 😋🍨🥄😍Чудесен и различен десерт се получи. Мисля, че може да се приготви с различни плодове. 👌☺️🍓🍑🫐
Пожелавам ви уютна юнска вечер и добро настроение!🥰🍸
За около 24 броя целувки са нужни:
🍨1 белтък (40 гр.)(30 минути по-рано извадих яйцето на стайна температура)
🍨6 с.л. захар (105 гр.)
🍨2 малки прахчета ванилия
За 3 чаши десерт са нужни:
🍨200 мл. течна млечна сметана за разбиване
🍨2 с.л. пудра захар
🍨125 гр. малини
🍨По около 3-4 целувки на чаша
В напълно сух малък съд сложих белтъка и с миксер започнах да го разбивам. Когато видимо започна да се сгъстява, добавих ванилията и лъжица по лъжица захарта, като не спирах да разбивам. Бяха нужни общо 4 минути, за да се получи много гъста, лъскава смес, която при разтъркване между пръстите е напълно гладка и захарта не се усеща. Това е много важно за крайния резултат!
Фурната загря на 100 градуса. Голямата тава на фурната покрих с хартия за печене. С шприц оформих малки целувки, които сложих да се пекат/сушат за 1 час. За готовността им съдя, като след 1 час се отделят лесно от хартията и се усещат леки. Оставих ги да се охладят, преди да ги опитаме. Някои целувки леко се напукват в основата, но на мен това не ми пречи. 😉
От малините отделих три за украса, а останалите измих, отцедих и сложих в купичка. Поръсих ги с лъжицата пудра захар и оставих в хладилника за 15-ина минути. Идеята е леко да омекнат.
Десертът сглобявам непосредствено преди сервирането му. Много добре охладената сметана сложих в сух висок съд и с миксер я разбих на гъст крем, като към края добавих 1 с.л. пудра захар. Не трябва да се разбива много след сгъстяването, защото е възможност сметаната да се пресече.
На дъното на всяка от трите чаши сложих по 2 с.л. сметана, сложих по 3-4 малини, по една натрошена целувка и продължих със сметана, малини и целувки, като завърших с лъжица сметана и малина, която бях отделила в началото. Охладих около 20-ина минути преди поднасянето.
Да ви е сладко!😋
📌Самите целувки са доста сладки и не е нужно да се добавя повече от посоченото количество пудра захар в сметаната и малините. По желание може към сметаната да се добави и маскарпоне.
Идеята за оформянето но десерта взех от тук: https://www.instagram.com/p/Cs6PgEdNfrj/
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 