Сладко от ягоди

Здравейте, приятели! 🤗
Вчера получих градински ягоди, които са със съвсем различен аромат и вкус от тези в магазина. 😍🍓😋🌸И тъй като не са много траен плод, една част си хапнахме, малко запазих за една рецепта, която се надявам да приготвя тези дни и тези, които бяха леко омекнали превърнах в това чудно сладко. 🍓🍯👩‍🍳Правя си го по мой начин, защото съм си намерила точните пропорциите, за да се получи не твърде гъсто.☺️🥄🍓😋
И понеже много му отива да бъде намазано на палачинки, направих за закуска и се получиха просто прекрасни.👌🥞🤩
Пожелавам ви щастлива неделя и много добро настроение! 🥰🌞🌺☕
Нужни са:
🍓800 гр. ягоди
🍓450 гр. захар (2 ч.ч.+ 2 с.л.)
🍓250 мл. вода
🍓½ ч.л. лимонтузу
Ягодите почистих от зеленината им, измих ги добре и нарязах на средно големи парченца.

В широка тенджера сложих водата и захарта и когато завря, добавих ягодите. Щом сместа завря, намалих степента на котлона на 3 от 6 на моята печка. Варих около 1 час, като разбърквах периодично, обирайки пяната, която се образува на повърхността. На няколко пъти засилвах котлона на 4-та степен. За готовността на сладкото съдя, като капна от него върху порцеланова чинийка и капката не се разлива. Готовото сладко отстраних от котлона, добавих лимонтузуто, разбърках и насипах в два напълно сухи буркана с вместимост 400 мл. Веднага затворих капака и ги оставих да се охлаждат на стайна температура.
Обичам сладкото да не е прекалено гъсто и с тази пропорция на продуктите постигам желаната консистенция.

Едното бурканче започнахме, като с него намазах палачинките, а другото съхранявам в хладилник, но мисля, че и на стайна температура няма да се промени като качества.
Да ви е сладко!😋

Рецептата за палачинките вече съм ви представяла, но ще я напиша отново.
За мярка ползвам чаша с вместимост от 250 мл.
За около 12 броя са нужни:
🥞400 гр. кисело мляко
🥞2 яйца
🥞2 с.л. олио за сместа
🥞1 и 1/2 ч.ч. брашно (200 гр.)
🥞1/2 ч.л. сода за хляб
🥞Малка щипка сол
🥞1/2 ч.л. ванилия
🥞300 мл. вода
🥞Олио и масло
В купа сложих киселото мляко и содата. Разбърках докато шупна добре и добавих солта, ваниловата захар, двете яйца и олиото. Разбърках с домакинска бъркалка и добавих брашното, разбърквайки до гладка смес. Дори в началото да се виждат бучици, те много бързо се изглаждат. Налях водата и разбърках, като сместа трябва да бъде с консистенцията на една идея по-рядка боза. Ако се спазят с точност грамажите, ще получите точната консистенция. Понякога може да е нужно още съвсем малко вода, което се определя и от самото брашно.
Тиган с незалепващо покритие (моят е керамичен) загрях добре. Степента, на която пържих е 5 от 6 на моята печка. Покапах с 2-3 капки олио и изсипах един черпак от сместа. Разпределих я в тигана с овални движения и пържих до златист цвят на краищата. Обърнах палачинката с тънка силиконова шпатула, която улеснява процеса и пържих и от другата страна до видима готовност. Готовите палачинки прехвърлях в затоплена чиния и леко намазвах с масло.
Сервирах със сладкото от ягоди.
📌Не пържа палачинките с масло, тъй като то прегаря бързо.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰