Кекс с чийз пълнеж и череши

Здравейте, приятели! 🤗
За десерт през почивните дни изпекох много вкусен и малко по-различен кекс с чийз пълнеж и череши.🥧🍒😋😍
Ползвах замразени, като може да си приготви и с такива от компот, както и с вишни. 🍒☺️
Пожелавам ви прекрасна събота и много добро настроение!🥰☕️
Нужни са:
За основната смес:
🍒200 г масло /на стайна температура/
🍒200 г захар /1 ч.ч.//ползвах чаша, с вместимост от 250 мл./
🍒Щипка сол /фино смляна морска/
🍒1 ч.л. ванилия
🍒5 средно големи яйца
🍒240 г брашно /1 и ¾ ч.ч./ любимото ми от българска пшеница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190
🍒2 ч.л. бакпулвер /8 г/
🍒3 с.л. натурално какао /20 г/
🍒3 с.л. прясно мляко
За чийз сместа:
🍒200 г крема сирене Филаделфия /натурална/
🍒40 г захар /4 с.л./
🍒10 г натурално царевично нишесте /1 с.л. пълна/
🍒200 г замразени череши или вишни, които оставих в гевриг, за да се размразят и отцедят. Може да използвате череши или вишни от компот, без костилки.
В дълбока купа сложих мекото масло, захарта, солта и ванилията и с миксер ги разбих на гладък крем за около минута. Едно по едно добавих яйцата, като след всяко разбърквах за кратко. Брашното пресях с бакпулвера и постепенно добавих към сместа, разбърквайки вече с шпатула. Сместа се получа много по-гъста от обичайното кексово тесто. Половината сложих в по-малък съд и смесих с какаото и прясното мляко.
В друг съд сложих крема сиренето захарта и нишестето и разбърках внимателно само с лъжица, за да не се втечни.
Форма с диаметър 23 см. намазах добре с масло. На дъното сложих от бялата и какаова кексова смес, редувайки поредността им. На видеото, което ще сложа в края на рецептата се вижда добре. Леко ги смесих и с по-малка лъжичка леко вдигнах сместа по стените, за да се получи улей, в който разпределих чийз сместа. Старах се да не докосва стените на формата. Отгоре подредих плътно отцедените череши и завърших с останалата какаова и бяла кексова смес. Загладих добре и сложих кекса да се пече в загрята на 180 градуса фурна, за около 50 минути, или до видима готовност и сухо дървено шишче, прободено на най-високата му част.

Готовия кекс оставих за 10 минути леко да се охлади във формата, след което го обърнах върху чиния и оставих да се охлади напълно, като го поръсих с пудра захар.
Отрязах първите парчета и го поднесох с усмивка!
Да ви е сладко! 😋

Рецептата взех оттук, като направих някои промени: https://www.instagram.com/p/CYTEepnJZGg/

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали 🥰

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605 🥰