Домашна майонеза

В последно време веднъж седмично приготвям за себе си любимата ми разядка с патладжан и майонеза.😋🍆🥣👩‍🍳 Правейки я отново днес се замислих, че не съм споделяла с вас как приготвям домашна майонеза. Предполагам всички си имате ваш вариант, но все пак ще ви представя и моя начин. Разбира се за добрия и безопасен резултат е важно яйцата да са наистина пресни. 🥚🤩 Аз съм ви разказвала за прекрасните млади хора, от които получавам домашни яйчица, с които майонезата е още по-вкусна и сигурна. 😍🥚💯Рецептата за разядката ще сложа в края на публикацията. 📝
Спокойна и приятна вечер, скъпи приятели! 🥰🍸
Нужни са:
🥚200 мл. шарлан /нерафинирано олио https://shop.znt.bg/bg-product-details-468.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
🥚1 средно голямо яйце (моето е домашно)
🥚1 с.л. лимонов сок (или на вкус)
🥚1 ч.л. горчица (баварска, която за мен е най-добра)
🥚Сол на вкус (аз сложих 2 големи щипки)
В каната на пасатора сложих олиото, яйцето, лимоновия сок, горчицата и солта. Включих пасатора и го потопих до дъното, задържах го там около 6 секунди и леко започнах да го повдигам нагоре. За секунди се получава домашната майонеза. Аз го потопих още 1-2 пъти , за да съм сигурна, че всички съставки са се смесили добре и финализирах процеса. Тук е моментът да пробвате и ако се налага да допълните лимонов сок или сол. Прехвърлих майонезата в малък буркан и прибрах в хладилника. Вкъщи не се задържа дълго, но мисля, че е разумно да се изяде в рамките на 1-2 дни.
📌Ползвам за мазнина HOSSO, което е високоолеиново слънчогледово масло без ГМО, което няма обичайния аромат на стандартното олио и придава много балансиран и мек вкус. 📌Добавям и баварска горчица, която допълва чудесно крайния вкус.

Рецептата за разядката може да прочетете тук ➡️ https://bit.ly/2IVDDMI

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰