Лимонов кекс

Здравейте, отново приятели! 🤗
В първия ден на пролетния месец март изпекох най-вкусния и ароматен лимонов кекс, който освен на мен е любим и на много от вас. 🥰🥧🍋Това е десертът, от който из дома, а и извън пределите му се носи най-сладкият и чудесен аромат…🤩😋🍋 Текстурата му е неповторима, топи се в устата и е много вкусен. Опитайте го и съм сигурна, че няма да съжалявате! ☺️👌
Сервирах го в любим поднос от DUKA , с който се сдобих наскоро и който много харесвам. ☺️В момента предлагат асортимент от красиви чинии и съдове с колоритен средиземноморски дизайн, които придават на всяка храна още по-апетитен вид. Споделяла съм с вас, че почти всички съдове вкъщи са ми от този любим магазин и понеже често ми пишете с молба да ви насоча към различни продукти за дома, реших да ви зарадвам. 🌸От днес 1-ви до неделя 3-ти март включително може да се възползвате от 30% отстъпка на всички продукти в сайта им, като на края на поръчката в полето за отстъпка е нужно да въведете код BENI30.🌸 Той не се комбинира с други отстъпки и е валиден до полунощ в неделя. 🌷 https://duka.bg/
Надявам се да съм ви полезна и ви пожелавам щастлив нов месец и безброй поводи за усмивки!🥰🌞🪻🌷
1 ч.ч. = 250 мл. Нужни са:
🍋3 яйца М размер
🍋250 г фина извара (или рикота)
🍋200 г захар (1 ч.ч.)
🍋90 г разтопено масло
🍋1 средно голям лимон (кората му и 3 ч.л. от сока)
🍋1 ч.л. ванилия
🍋200 г брашно (1 и ½ ч.ч. без 1 с.л.) от българска пшеница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190
🍋3 ч.л. бакпулвер (пълни, но без връх; 10 г)
🍋2-3 с.л. пудра захар
🍋Шепа сурови филирани бадеми
В купа сложих захарта, изварата, лимоновата кора и ванилията. С миксер разбърках до гладък крем, след което добавих едно по едно яйцата, като след всяко разбърквах за кратко. След това при постоянно разбъркване добавих на тънка струйка разтопеното и леко охладено масло и лимоновия сок. Постепенно прибавих пресятото с бакпулвера брашно, като разбърках с кухненска бъркалка. Сместа е доста по-гъста от обичайното кексово тесто.

Продълговата форма с размер 30х11х7 см. намазах добре с масло и поръсих леко с брашно. Разпределих кексовата смес и леко я загладих. Поръсих с бадемите, които бях намокрила с вода и с пудрата захар, след което сложих лимоновия кекс да се пече в загрята на 160 градуса фурна. Пекох около 45-50 минути, или до суха клечка прободена в най-високата му част. В никакъв случай не отваряйте вратата на фурната през първите 30 минути! Оставих го да изстине напълно, преди да го разрежа.
Да ви е сладко! 😋

Платото, което използвам е с име EXCELSA TRINACRIA 30х20 см. 🙂

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰