Ориз с гъби

Днешната вечеря у дома е семпла, но пък много вкусна. Приготвих ароматен ориз с гъби, който се получи чудесен и дори цветен. 🍄👩‍🍳🌶🥕🍲🥂Както съм ви споделяла, момчетата ми спортуват активно и винаги, когато ги питам какво искат да им приготвя, казват единодушно „ориз“. И така оризът днес се срещна с гъбките и още два зеленчука давайки отличен вкус.😋🍽
Приятна вечер, приятели!🥰
Нужни са:
500 гр. гъби печурки /почистени и нарязани на шайби/
1 малка глава лук /нарязана на ситно/
½ голяма червена чушка /нарязана на малки кубчета/
1 средно голям морков /нарязан на малки кубчета/
1 ч.ч. ориз /чаша с вместимост 250 мл./ /използвам „Ризон“ на „Оберон“/
900 мл. пилешки бульон /използвах органичен сух бульон – 1и1/2 с.л./
3 с.л. сухо бяло вино
масло и олио
сол
няколко стръка магданоз
Първо приготвих бульона, като към заврялата вода добавих сухия бульон. Разбърках, оставих да заври отново и отстраних от котлона. Ако имате друг бульон, разбира се използвайте него. В средно голяма тенджера загрях олио и масло и добавих лука, моркова и чушката, и посолих. Когато се задушиха и останаха на мазнина, добавих гъбите. Разбърках и готвих, докато се изпари течността им. През това време измих и отцедих ориза. Добавих го към останалите продукти в тенджерата, прибавих още малко масло, разбърках и готвих за около 2-3 минути. Намалих степента на котлона от 4 на 3 /от 6 степени на моята печка/, добавих виното и започнах да наливам от горещия бульон. Добавях го на порции, след като бъде усвоен добре. Ястието готвих на тих огън под капак, защото така поне според мен се получава по-вкусно. Готово е, когато цялото количество бульон бъде усвоено. Отстраних от котлона и покрих с капака, за да се задуши още малко. Целта е да не остава течност в ястието и оризът да запази целостта си.
Сервирах поръсено със ситно нарязан магданоз.
Да ви е сладко!
В коментар ще ви покажа органичния пилешки бульон, макар че вече много пъти съм го показвала. Той не съдържа палмови мазнини, мая и глутамат. Купувам го от био щанда в магазин „Хит“, но най-вероятно може да се срещне и в други по-големи магазини.
Тъй като бульонът съдържа сол, трябва да опитваме, преди да добавим допълнително.