Здравейте, приятели! 🤗
Честит 24 май-ден на българската писменост, култура и просвета! Най-българският празник! 🇧🇬📖🌷☺️Ние сме един от малкото народи, които могат да се гордеят с тяхна азбука и е важно да я пазим и използваме, защото е богата и наша си. 🇧🇬 Като малка ученичка си мечтаех за правописен речник и когато родителите ми го подариха, стана моя настолна книга.☺️📘 И до днес си го пазя и сверявам някои думи, макар все по-рядко да се използват. Както може би сте забелязали, се старая да пиша грамотно и да използвам български думи. Това е моят начин да благодаря на светите братя, които са посветили живота си на това велико дело! 🇧🇬📖🌷☺️
В празничния ден приготвих тази лесна и вкусна рецепта за пълнено пилешко филе със спанак, която се получи наистина чудесна.😋🌿🥘🍴
Прекрасна вечер ви пожелавам!🥰🥂
Нужни са:
🥘3 пилешки филета тип пеперуда (около 1 кг.)
🥘Млян бял пипер
🥘Червен пипер
🥘200 гр. спанак
🥘1 топка моцарела (100 гр.)
🥘Сол на вкус (фино смляна морска)
🥘3 с.л. масло
Почистения, измит и отцеден спанак нарязах на дребно и задуших до омекване в 1 с.л. от предвиденото масло, като го и посолих. Това отне около 5 минути. Оставих го настрана. Моцарелата нарязах на колелца с дебелина около 0.4 см.
Филетата измих, подсуших с домакинска хартия и разрязах хоризонтално, без да стигам до края, за да се получи джоб. Посолих отвътре и отвън месото и поръсих с бял пипер на вкус. Отгоре ги поръсих с червен пипер. Тава с размер 30х24 см. намазах добре с втората лъжица масло, а последната трета разтопих в канче. Разположих филетата в тавата и напълних с добре отцедения спанак и колелцата моцарела. Затворих ги и отгоре намазах с разтопеното масло. Около тях сложих 100 мл. гореща вода и сложих да се пекат в напълно загрята на 190 градуса фурна за около 45-50 минути или до видима готовност и апетитен загар. По време на печенето често обливах филетата със соса, за да станат по-сочни.
Сервирах ги горещи с гарнитура от любимата ни спаначена каша, за която вече съм ви разказвала.
За нея са нужни:
🌿300 гр. пресен спанак
🌿40 гр. масло
🌿2 с.л. брашно (с връх, 20 гр.)
🌿500 мл. прясно мляко
🌿Щипка млян бял пипер
🌿Сол на вкус (фино смляна морска)
Спанакът, който ползвах беше много чист и само с листа. Оставих го накиснат в мивката за около 10-ина минути. През това време загрях вода в голяма тенджера и когато завря, добавих лъжичка сол и спанака. Варих около 5-7 минути или до омекването му. След това го отцедих добре, като ползвах голям гевгир тип цедка и го нарязах на ситно върху голяма дъска. Не го пасирам, защото обичам да виждам спанака в кашата. В широк и дълбок тиган загрях маслото и добавих брашното. Разбърках с кухненска бъркалка и когато доби лек златист цвят, отстраних съда от котлона и започнах да наливам от студеното прясно мляко, като разбърквах постоянно. Едва когато се получи гладка и рядка каша, върнах тигана на котлона и когато завря и започна да се сгъстява, добавих спанака. Посолих, поръсих с белия пипер и готвих още 2-3 минути, като разбърквах често. Кашата трябва да е нито рядка, нито твърде гъста.
Добър апетит!😋
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!
В кухнята с Бени 