Шоколадов крем

Здравейте, приятели и честит нов ден! 🤗
Времето навън е мрачно и се надявам да внеса малко пъстрота с този изключително вкусен десерт, който приготвих по рецепта на любимата ми италианска кулинарка Fatto in casa da Benedetta 🍨🥄😋😍. Кремът е с перфектен баланс на сладостта и всяка хапка е истинско изкушение! 😋🥄🍫💯👌
Пожелавам ви вдъхновен четвъртък и много добро настроение!🥰🌺
Нужни са:
🥄500 мл. прясно мляко (с 3,6% масленост)
🥄3 жълтъка (от средно големи яйца)
🥄70 гр. захар (4 с.л.)
🥄30 гр. царевично нишесте (2 с.л.)
🥄100 гр. натурален шоколад
🥄200 мл. течна млечна сладкарска сметана (неподсладена)
🥄40 гр. пудра захар (3 с.л.)
🥄60 гр. маскарпоне (2 с.л.)
🥄Малини и настърган млечен шоколад за украса
Жълтъците, нишестето и 150 мл. от студеното прясно мляко сложих в подходящ съд и разбърках много добре с кухненска бъркалка, до напълно гладка смес. Останалите 350 мл. прясно мляко сложих в касерола и добавих захарта. Загрях и когато завря, отстраних съда от котлона и добавих яйчената смес, като разбърквах непрекъснато с кухненската бъркалка. Върнах касеролата на котлона и варих, докато кремът завря и се сгъсти, което отне около минута. Отстраних го от котлона и добавих начупения на парченца шоколад. Разбърках до пълното му усвояване, след което разпределих крема в 4 купички, които са с вместимост от 230 мл. Загладих повърхността и оставих да изстине напълно. Възможно е изстиналия крем леко да се напука на повърхността, но това да не ви притеснява.

В дълбок съд сложих добре изстудената течна сметана, пудрата захар и маскарпонето и с миксер ги разбих на гъст крем, което отне около 3 минути. В началото сместа е доста течна и леко пръска, но след 2-рата минута започва да се сгъстява. С помощта на шприц разпределих крема в четирите чаши и прибрах за 20-ина минути в хладилника. След това украсих с настърган шоколад, малина и листенце мента. Сервирах с усмивка!
Да ви е сладко!😋
📌Кремът има чудесен баланс на сладостта.

Видео източник: https://bit.ly/42DKnSQ

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰