Великденски курабии

Здравейте, приятели и честит Лазаровден! 🤗
Днес у дома ухае на вкусни великденски курабии, които изпекох преди малко. 😋♨️🍪👩‍🍳😍Рецептата е много лесна и бърза за изпълнение и в резултат се получават меки и ароматни бисквити.👌🍪 Да, отвътре остават меки и след като изстинат напълно, а уханието от изпичането им е завладяващо. 🤩😋В направата им може да включите и децата, тъй като тестото е лесно за работа, а и те със сигурност ще се зарадват да изрежат формичките. 🐰🦆🦋☺️
Пожелавам ви приятен следобед! 🥰☕️🌷
1 ч.ч.=250 мл.
Нужни са:
🍪200 гр. извара (ползвах „MOY“; показвам я в края на рецептата)
🍪120 мл. олио
🍪1 яйце (средно голямо)
🍪130 гр. захар (½ ч.ч. + 1 с.л.)
🍪Малка щипка сол
🍪2 малки пакетчета ванилия
🍪Настърганата кора на един малък лимон (с нетретирана кора; био)
🍪Около 360 гр. брашно (2 и ½ ч.ч.)
🍪3 ч.л. бакпулвер (9 гр.)
🍪1 жълтък за намазване и захар за поръсване
В купа сложих изварата, олиото и яйцето и с миксер ги разбърках за около 2 минути или до гладка смес. Добавих захарта, ванилията, солта и лимоновата кора и разбърках още около минута. Брашното пресях с бакпулвера и го добавих постепенно, като разбърквах с шпатула. Когато се оформи меко тесто, го прехвърлих на плота и омесих за 1-2 минути. Ако лепне, се добавя още малко брашно, без да се прекалява.
Фурната загрях на 170 градуса. Голяма тава покрих с хартия за печене.
Тестото разточих с дебелина около 7 мм. С формички изрязах зайчета, пеперуди и гъски, които разположих в тавата.

Намазах ги с разбъркания с 2-3 капки вода жълтък и поръсих със захар. Ако не искате да са много сладки, може и да я пропуснете. Пекох ги около 12 минути или до лек златист загар, без да се препичат, за да не станат твърди. Извадих ги да изстинат върху метална решетка и изпекох и втората тава. Получиха се около 37 броя бисквити.
Изстиналите бисквити съхранявам в кутия.
Да ви е сладко! 😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰