Десерти · Сладкиши

Маслен кекс „Пеперуда“

Вкусен маслен кекс с пеперуда от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🤗
Времето навън по нищо не подсказва, че е месец април и пролетта вече е тук. 🤨☔️❄️Но съм сигурна, че съвсем скоро ще ни погалят топлите слънчеви лъчи, птичките ще огласят ухаещият на цъфналите дръвчета въздух и настроението ще е повече от прекрасно. ☺️🌞🌷🌳🐦Така въодушевена рано сутрин изпекох този маслен кекс, с много нежна текстура и контрастна пеперуда, която що годе се получи с правилна форма.🦋👩‍🍳 Много е вкусен и заслужава да бъде опитан.😋🥧 Поднасям го с чаша ароматно кафе и ви пожелавам щастлив и ползотворен ден!🥰☕️
1 ч.ч.= 250 мл.
За какаовата смес са нужни:

🦋50 гр. масло (меко)
🦋100 гр. пудра захар (1/2 ч.ч. без 1 с.л.)
🦋1 яйце (средно голямо)
🦋1 и 1/2 с.л. какао (15 гр.)
🦋100 мл. прясно мляко
🦋1 непълна ч.ч. брашно (110 гр.) (бяло бутиково от „Бабината питка“)
🦋1 и 1/2 ч.л. бакпулвер (4 гр.)
За светлата, основна смес са нужни:
🦋100 гр. масло (меко)
🦋1 ч.ч. пудра захар (170 гр.)
🦋1 пак. ванилова захар
🦋Съвсем малка щипка сол
🦋2 яйца (средно големи)
🦋1 ч.ч. прясно мляко (250 мл.)
🦋2 ч.ч. брашно (280 гр.) (бяло бутиково от „Бабината питка“)
🦋3 ч.л. бакпулвер (9 гр.)
🦋Пудра захар за поръсване
Първо приготвих какаовата смес. В купа сложих мекото масло и пудрата захар и с миксер ги разбърках до кремообразна смес или около половин минута. Добавих яйцето и разбърках още малко. Брашното пресях с бакпулвера и го добавих към сместа, редувайки с млякото и разбърквайки вече с кухненска бъркалка. Тава с размер 33х25 см. покрих с хартия за печене и леко намазах с масло. Изсипах сместа, загладих и сложих да се пече в загрята на 170 гр. фурна за около 15 минути или до суха клечка, прободена в средата. Оставих да се охлади напълно.
След това приготвих светлата смес. Яйцата разделих на жълтъци и белтъци. Белтъците сложих в напълно сух съд и ги разбих с малка щипка сол до гъст сняг.
В голяма купа сложих мекото масло, пудрата захар и ванилията и с миксер ги разбърках за около минута или до кремообразна смес. Добавих жълтъците, като след всеки разбърквах за кратко. Към този момент сместа е доста гъста. Брашното пресях с бакпулвера и го добавих към сместа, редувайки с млякото и разбърквайки с кухненска бъркалка. На края добавих белтъците и разбърках внимателно, за да се усвоят от сместа, запазвайки въздушността си.
Форма за кекс с размер 30х11х7 см. покрих с хартия за печене, която леко намазах с масло. Фурната загрях на 170 градуса. С формичка на пеперуда изрязах какаовия блат и така оформените пеперуди подредих плътно една зад друга в кексовата форма. Около и върху тях разпределих светлата смес. Честно казано изпитах малка трудност със слагането на тестото от двете страни, но всъщност по време на печенето то се отпуска и уплътнява добре празните места и няма особено значение как го разпределяте.

Сложих кекса да се пече за около 30-35 минути или до суха клечка, прободена в най-високата част на печивото.
Готовия кекс извадих и заедно с хартията го поставих върху метална решетка, където да изстине напълно. Поръсих го с пудра захар и отрязах първото парче.
Да ви е сладко!😋

📌Може да използвате формичка с различна форма, според вашите предпочитания.
📌Дори да приготвите кекса без шарката, пак ще е бъде много вкусен. В блога имам няколко рецепти за маслен кекс с боровинки, с орехи и други.
📌Идеята за шарката взех от клип на „Д-р Йоткер“, но самата рецепта си е моя. Те ползваха форма на зайче.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰

Реклама

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.