Здравейте, приятели! 🤗
Икономична, подходяща за постещите и много вкусна е яхнията с леща, която приготвих за хапване у дома днес. За радост все още се намира българска леща, която винаги предпочитам пред вносните. 😋🍲👩🍳🌿Сготвих я рано сутринта, както правя всеки ден. Родопската ми баба ме учеше, че трябва от рано да подготвям топла закуска и обяд за семейството и според нея нямаше причина, която да попречи за това. ☺️Разказваше ми, че ставала в 4 ч. сутринта да готви, защото в 6 ч. трябвало да отвори хранителния магазин, в който работела. Отивала спокойна, че семейството й ще има сготвена храна през деня. Може би не трябва да се изпада в крайности и все пак се възхищавам на това колко грижовни към семействата си сме българките.☺️💗
Пожелавам ви приятна съботна вечер!🥰🍸
Нужни са:
🍲500 гр. леща (ползвам българска „Добруджанска леща“ на „Статев“; ще я покажа в края на публикацията)
🍲1 средно голяма глава лук (нарязан на дребно)
🍲1 голям морков (150 гр.) (нарязан на съвсем малки кубчета)
🍲5 скилидки чесън
🍲½ червена чушка (имам нарязана на парченца, замразена от лятото)
🍲2 ч.л. сушена чубрица
🍲1 с.л. доматено пюре
🍲½ ч.л. червен пипер
🍲Сол на вкус фино смляно морска
🍲Олио
🍲2 равни с.л. натурално нишесте
Лещата измих добре и оставих да се отцеди. В тенджера загрях 3 литра вода. В голяма тенджера загрях 5-6 с.л. олио и сложих лука, чушката, ситно нарязаните дръжки на магданоза и моркова, като ги посолих. Готвих, докато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят. Добавих скилидките чесън, които разрязах на две и когато отделиха приятен аромат, прибавих лещата, посолих я и разбърках. След по-малко от минута добавих доматеното пюре, червения пипер и чубрицата. Разбърках и след минута прибавих по-голямата част от горещата вода. Готвих лещата на 4 от 6 степени на моята печка, като не покрих с капака. Когато лещата ври под капак, често люспите се отделят и изплуват на повърхността. Нужни бяха около 55 минути, за да омекне напълно лещата, като на два пъти добавих по още малко от горещата вода. Дали ще използваме цялото количество зависи от самата леща. Целим на финал да има достатъчно течност, която да сгъстим, за да се получи текстурата на яхния. Добавяме сол на вкус. В чаша разтворих нишестето с малко студена вода. Прибавих в го ястието, разбърках и варих 3-4 минути, като разбърквах често. На края добавих ситно нарязаната листна част на магданоза, разбърках и сервирах ястието топло.
Добър апетит!😋
📌Ако в тенджерата е останало малко течност, може да е нужна и само 1 с.л. нишесте. Може да се ползва и брашно, но предпочитам нишестето, защото се разтваря перфектно.
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 