Здравейте, приятели! 🤗
Пролетта настъпва и природата облича най-красивата си премяна. 😍🌳🌸За радост започва сезонът на любимите ми листни зеленчуци. Вчера купих връхчета от коприва и днес ги вложих в това вкусно класическо ястие, което много обичаме у дома. 😋🌿🥘👩🍳
Пожелавам ви уютна вечер и добро настроение!🥰
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🌿200 гр. връхчета от коприва
🌿1 връзка пресен лук (5 стръка, нарязан на дребно)
🌿1 голяма скилидка чесън (пресована)
🌿1 голям морков 140 гр. (настърган на едро)
🌿1 с.л. сух джоджен
🌿1 ч.л. червен пипер
🌿300 гр. ориз (1 ч.ч. + 3 с.л.)
🌿2 с.л. сух органичен зеленчуков бульон
🌿Олио и масло
🌿Яйца спрямо броя на хората, които ще нагостите
Копривата почистих и накиснах в студена вода за 10-ина минути. През това време в тенджера загрях вода с 1 ч.л. сол и когато завря, сложих леко отцедената коприва. Варих 3 минути от момента на завиране, след което я отцедих в голям гевгир, тип цедка. В същата тенджера загрях 1,5 литра вода и добавих сухия бульон. Варих 1 минута и отстраних от котлона.
В голям тиган загрях 5 с.л. олио и 1 с.л. масло и добавих лука и моркова, като ги посолих. Когато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят, добавих джоджена и чесъна. След половин минута прибавих отцедената и нарязана на дребно коприва, посолих още малко и добавих червения пипер. Готвих разбърквайки около минута, след което добавих измития и отцеден ориз. Добавих още лъжица масло, разбърках и след 1 минута отстраних от котлона. Тук преценете дали ястието има нужда от още сол, като имате предвид, че и бульонът съдържа.
Разпределих сместа в тава с диаметър 30 см. и височина 7 см. и полях с горещия бульон, като с една част от него „изплакнах“ тигана. Сложих ястието да се пече в загрята на 200 градуса фурна до видимо поемане на по-голямата част от течността. 10 минути, след като започна да се пече, го разбърках, за да разпредели равномерно ориза и да не остане „сам“ на дъното. Когато оризът бе готов, но имаше още течност в тавата, я извадих и с лъжица направих гнезда, в което сложих яйцата. Леко ги посолих и върнах ястието да се допече до готовност на яйцата, като качих металната решетка едно ниво нагоре.
Готовото ястие поднесох топло, поръсено със ситно нарязан магданоз и с добавка от кисело мляко.
Добър апетит!😋
📌Ако не разполагате с бульон, ястието ще се получи и с гореща вода.
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 