Здравейте, приятели! 🤗
За обяд днес приготвих тези вкусни пълнени безмесни патладжани. Щом Веско, който не обича особено този зеленчук изяде почти всички, значи се бяха получили наистина много вкусни. 😋🍆👩🍳👌🍴😍
Пожелавам ви приятни почивни дни и добро настроение!🥰
Нужни са:
🍆5 средно големи патладжана (1200 гр.)
🍆1 средно голяма глава лук (нарязан на дребно)
🍆300 гр. сирене (ползвам „Ел Би Булгарикум“)
🍆2 големи или 3 малки яйца
🍆Голяма щипка млян бял пипер
🍆Малка щипка индийско орехче (може да го пропуснете)
🍆1/3 връзка магданоз
🍆Олио и масло
🍆Сол на вкус (фино смляна морска)
🍆Около 100 гр. настърган кашкавал
Патладжаните измих, подсуших и разрязах на две равни половини без да премахвам дръжките. Направих прорези в месестата част, посолих и оставих за 15-ина минути, за да отделят евентуалния си горчив сок. След това време ги измих, подредих в голямата тава на фурната, която бях покрила с хартия за печене. Сложих ги да се пекат в напълно загрята на 190 градуса фурна до омекване и приятен загар.
Изпечените патладжани издълбах с лъжичка, като внимавах да не разкъсам обвивката. В тиган загрях 4 с.л. олио и запържих лука и ситно нарязаните дръжки на магданоза, като леко го посолих. Когато омекнаха и лукът доби златист загар, прибавих издълбаната част на патладжаните. Посолих леко, поръсих с белия пипер и индийското орехче и готвих 4 минути. След това оставих сместа да се охлади напълно.
Към вече изстиналата смес добавих ситно нарязаната листна част на магданоза и предварително разбърканите сирене и яйца. Разбърках добре и напълних лодките от патладжана. На края сложих по малко масло и сложих ястието да се пече за около 20 минути или до видима готовност и приятен загар. Тогава поръсих с настъргания кашкавал и допекох до златист цвят.
Сервирах патладжаните топли, поръсени със ситно нарязан магданоз.
Да ви е вкусно! 😋
📌За добрия вкус на ястието е добре сиренето да не е твърде солено. Аз държа сиренето в саламура, която леко го обезсолява и прави с по-нежна текстура.
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 