Спанак с ориз на фурна

Здравейте, приятели! 🤗
Постепенно пролетта се приближава, денят става все по-голям, както и желанието ми да готвя свежи листни зеленчуци.☺️🌿🌞 Купих хубав спанак и днес го сготвих по един от най-любимите ми начини. Рецептата е базова, но с малко по-различна и много вкусна заливка, която я прави специална. 😋🥘👌
Имам и въпрос към вас. Дали би ви било полезно да ви представям рецепти с мултикукър и ако разполагате с такъв уред, доволни ли сте? ☺️
Пожелавам ви приятна вечер!🥰
Нужни са:
🌿500 гр. свеж спанак
🌿1 глава лук и 1 връзка пресен лук (нарязани на дребно) (може и само стар или пресен лук)
🌿1 голям морков (настърган на едро ренде)
🌿1и1/3 ч.ч. ориз (общо 280 гр.; ползвам „Тракия“ на „ORO“) (чашата е с вместимост 250 мл.)
🌿1 ч.л. сух джоджен
🌿1 ч.л. червен пипер
🌿1 с.л. доматено пюре
🌿1 и ½ с.л. сух органичен бульон
🌿Масло
🌿Олио
🌿Сол /фино смляна морска/
За заливката:
🌿350 мл. прясно мляко
🌿2 яйца (средно големи)
🌿2 с.л. брашно (30 гр.)
🌿2 с.л. масло и 1/2 с.л. олио
🌿Щипка мляно индийско орехче (ако не разполагате, може да го пропуснете)
Спанакът, който ползвах беше много чист и само с листа. Оставих го накиснат в мивката за около 10-ина минути. През това време в касерола загрях 5 ч.ч. вода (1,250 мл.) и добавих сухия бульон. Варих 30 секунди и отстраних от котлона.
В голяма тенджера загрях 4 с.л. олио и 1 с.л. масло и добавих лука и моркова, като леко ги посолих. Готвих ги, докато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят. Междувременно отцедения спанак нарязах на дребно. Постепенно го прибавих в тенджерата, като посолих още малко. Бульонът съдържа сол и затова не трябва да се добавя много допълнителна. Когато и спанакът омекна, поръсих с джоджена и червения пипер, разбърках и след 1 минута добавих доматеното пюре. Оризът измих добре и отцедих. Добавих го в тенджерата и разбърках. Готвих не повече от 2 минути, след което прехвърлих ястието в тава с диаметър 30 см. и височина 7 см. Полях с горещия бульон и на няколко места сложих малки парченца масло. Моята тава е от аркопал и затова я сложих в незагрята фурна. Ако вашата е метална, сложете да се пече в загрята на 190 гр. Включих фурната на 190 градуса и пекох ястието около 35 или до поемане на течността. Веднъж по време на печенето разбърках ястието.

През това време приготвих заливката, като в касерола загрях 2 с.л. масло и няколко капки олио. Добавих брашното и разбърквах докато доби златист цвят. Отстраних съда от котлона и постепенно, при постоянно разбъркване добавих студеното прясно мляко. Когато сосът стана гладък го върнах на котлона, за да заври, като го посолих и поръсих с индийското орехче. Разбърквах постоянно, за да не загори. Малко време е нужно, за да се сгъсти соса и когато това се случи, отстраних съда от котлона. Прибавих яйцата, които предварително разбърках добре, разбърках финално и разпределих заливката върху спанака. Върнах тавата във фурната, като качих металната скара едно ниво нагоре. Пекох до апетитен загар.
Готовото ястие оставих леко да се охлади, за да се отреже хубаво парче и поднесох с кисело мляко.
Добър апетит!😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰