Месни ястия · Основни

Телешко с грах

Телешко с грах от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🤗
За обяд днес приготвих телешко с грах, което готвих на тих огън и се получи много вкусно ястие с крехко месо. 😋🍲🍴😍
Искам да споделя с вас мнение за един български филм, който вчера изгледах два пъти един след друг, което от години ни ми се бе случвало. Препоръчвам ви горещо „Чичо Коледа“ и вярвам, че ще ви очарова. Може да го намерите в интернет. 🥰📽
Пожелавам ви приятен неделен следобед и ви благодаря, че ви има! 🥰💟
Нужни са:
🍲1 кг. телешко месо
🍲1 средно голяма глава лук (нарязан на дребно)
🍲2 средно големи моркова (нарязани на шайби с дебелина около 0,5 см.)
🍲5 скилидки чесън (нарязани на три)
🍲800 гр. замразен грах (ползвах „Ardo“) (2 пакета)
🍲Голяма щипка млян бял пипер
🍲1 ч.л. червен пипер
🍲Сол на вкус (фино смляна морска)
🍲1 дафинов лист
🍲Олио и масло
🍲1 с.л. натурално царевично нишесте
🍲5 стръка магданоз
Месото измих, подсуших и нарязах на малки парчета, за да се сготви по-бързо. Имам един чудесен съд за готвене с незалепващо покритие и капак, с диаметър 30 см. и височина 9 см. Подходяща в случая е и широка тенджера. В съда загрях 4 с.л. олио и 1 с.л. масло и сложих парчетата месо. Посолих ги и готвих на висока степен на котлона до пълно изпаряване на течността, която отделя месото и докато остана на мазнина. След като това се случи, намалих степента на 5 от 6 на моята печка, поръсих с мления бял пипер и добавих лука, моркова и ситно нарязаните дръжки на магданоза. Разбърках, посолих леко и след около минута добавих и чесъна.

Разбърках и когато отдели аромата си, прибавих червения пипер, разбърках и веднага полях с 1 литър гореща вода. Леко разбърках, сложих дафиновия лист и готвих под капак на ниска степен на котлона- 3 от 6 на моята печка. След около 1 час и 20 минути проверих месото и вече почти беше омекнало. Тъй като доста от течността се беше изпарила, добавих още 700 мл. гореща вода. След още около 20 минути месото беше крехко и добавих граха. Посолих още малко и готвих до омекване на граха. Ако има нужда, може да се добави още малко гореща вода, тъй като на края на готвенето трябва да има сос.
Когато ястието бе готово, добавих размитото в 100 мл. студена вода нишесте. Готвих още 2 минути или до леко сгъстяване на соса. Готовото ястие поръсих със ситно нарязаната листна част на магданоза и сервирах топло.

Добър апетит! 😋
📌Времето за готвене зависи от самото месо. Аз купих от месарница „Бозмов“ „месо за готвене от младо теле“.
📌Съобразете солеността според вашия вкус, както и водата, която ще добавите, за да бъде сочно ястието.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.