Здравейте, приятели! 🤗
Навън може и да няма сняг и зимата да е само мираж, но аз свързвам този период от годината с любимото ми кисело зеле и се опитвам да го готвя колкото може повече. 🤩👩🍳😊🌞Днес приготвих вкусна класика от пилешко с кисело зеле и ориз в глинения съд, която се получи много, много вкусна.😋🍲🍴
Прекрасен, слънчев ден ви пожелавам и много усмивки!🥰🎄
Нужни са:
🍗Пилешко месо 6-7 парчета (бутчета и бяло месо) (от ферма „Гората“)
🍗900 гр. кисело зеле (от години купувам само на „ORO“, в буркан)
🍗1 средно голяма глава лук
🍗1/3 ч.л. млян бял пипер
🍗½ ч.л. млян кимион
🍗1 и ½ ч.л. червен пипер
🍗Олио и масло
🍗120 гр. ориз (1/2 ч.ч.)
🍗1 ч.л. сух органичен бульон
Киселото зеле нарязах на средно дебели ивици. Лука нарязах на дребно. В голям тиган загрях 5 с.л. олио и 1 с.л. масло и запържих лука, като леко го посолих. Когато омекна и доби приятен загар, добавих киселото зеле. Готвих го около 10 минути, след което го поръсих с белия пипер и кимиона, разбърках и оставих на котлона още 5 минути. Оризът измих и отцедих и го добавих към зелето. Разбърках и след 5 минути добавих червения пипер, разбърках и готвих още 2-3 минути.
Дъното на глинения съд намазах с малко олио. Разпределих по-голямата част от сместа от тигана. Отгоре разположих пилешкото и около него сложих останалата част от зелето и ориза.
Полях с 2 ч.ч. зеленчуков бульон, който приготвих междувременно. (В касерола загрях 2 ч.ч. вода (500 мл.) и добавих лъжичката сух органичен бульон. Варих 1 минути и отстраних от котлона.) Покрих глинения съд с капака и сложих в студена фурна, която включих на 200 градуса. Предварително преместих скарата на най-долното ниво, за да се побере съдът. Когато фурната достига зададената температура, намалих на 170 гр. и готвих около час и половина, като в последния половин час пекох без капак, като поръсих месото с малко червен пипер, за да добие приятен цвят.
Готовото ястие е без сос. При сервиране поръсих със ситно нарязан магданоз.
Добър апетит! 😋
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5,28 лв., която ще е промоционална с удължен срок до 31.12.2022 г. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 