Здравейте, приятели! 🤗
За тези от вас, които като мен не успяват да завият перфектни сарми, предлагам една идея за подреждане, която се приготвя с лекота, а и изглежда симпатично. 😋🤩🥘👩🍳В публикацията с предложенията ми за Бъдни вечер показах и сарми, завити на кравайче, но така са още по-лесни за направа и май вече така ще ги подреждам. 👌😍 (Снимките са вечерни, но едва сега успях да сготвя…)
Пожелавам ви уютна и прекрасна вечер!🥰🎄🍷
Нужни са:
✔️12 средно големи листа от кисело зеле (ползвах от два буркана)
✔️1 средно голяма глава лук
✔️600 гр. мляно телешко месо
✔️½ ч.л. млян кимион
✔️1 ч.л. червен пипер /пълна с лек връх/
✔️Голяма щипка млян черен пипер
✔️170 гр. ориз /3/4 ч.ч./
✔️Сол на вкус /фино смляна морска/
✔️6 малки сушени домати /ползвам на Струма фрут/
✔️Олио
Зелевите листа отцедих и внимателно изрязах дебелата част на жилката им. В буркана имаше две скъсани листа, които отделих, за да сложа на дъното на съда за печене. Сушените домати накиснах в малка купа с гореща вода.
В голям тиган загрях 5 с.л. олио, добавих нарязания на дребно лук и го посолих. Когато омекна и започна да добива апетитен загар, прибавих мляното месо и с вилица го раздробих. Посолих и готвих, докато течността от тигана се изпари и каймата се запържи и замириса на вкусно. Добавих кимиона, черния и червения пипер, разбърках и след половин минута прибавих измития и отцеден ориз. Разбърках, добавих още малко олио и готвих около минута, след което отстраних сместа от котлона. Междувременно в касерола загрях 3 ч.ч. вода /620 мл./.
Дъното на съд за печене с диаметър 30 см. и височина 9 см. намазах с олио и поставих скъсаните зелеви листа. Взех първия лист за сарма и в единия й край сложих около 2 с.л. от сместа, след което по дължина завих на фитил, който поставих в тавата. По този начин приготвих и останалите дълги сарми, като е важно да са плътно подредени, да се поддържат една друга и да не се разтворят при печенето. Когато всички сарми бяха готови, на няколко места по между им, сложих нарязаните на парченца отцедени домати. Полях с горещата вода, покапах с няколко капки олио и сложих ястието да се пече в загрята на 190 градуса фурна, за около 50 минути или до изпаряване на течността, видима готовност и апетитен загар.
Сервирах сармите с усмивка.
Добър апетит!😋
📌Спрямо големината на зелевите листа, плънката е възможно леко да не достигне или пък да остане.
📌За мярка ползвам чаша с вместимост 250 мл.
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5,28 лв., която ще е промоционална с удължен срок до 31.12.2022 г. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 