Сладко от дюли

Здравейте, приятели! 🤗
След публикацията ми със сладкиша с дюли, се сдобих с още чудесни дюли-подарък, с част от които приготвих първото си сладко от този ароматен плод.😍🍈🍯🎁👩‍🍳 Макар да не личи от снимката, вкусът се получи разкошен, а текстурата точно каквото желаех – с достатъчно сос. 😋🥄Не бях сигурна дали дюлите ще запазят формата и размера си при варенето и следващ път ще ги нарежа да по-правилни парченца, за да е още по-красива визията.☺️ Сега си имаме вкусно сладко с градински дюли, което е перфектното допълнение за палачинките, пържените филийки и каквото си поискаме. Направете си и вие, защото по-вкусно от домашно приготвеното няма. 😍😋💯
Пожелавам Ви уютна вечер!🥰🍂
Получиха се 4 бурканчета от 260 гр. и 1 буркан от 500 гр.
Нужни са:
🥄5 големи дюли /около 1500 гр./Това е теглото им цели, преди да са почистени и нарязани/
🥄1 кг. захар
🥄1 литър вода
🥄1 ч.л. лимонена киселина
В голяма тенджера сложих водата и захарта да заврат. През това време много добре измих дюлите и ги подсуших. Във врящата течност сложих половината лъжичка лимонена киселина /също с цел плодовете да запазят цвета си/ и започнах да слагам нарязаните на дребно дюли, без да ги беля. Режех ги и веднага слагах в тенджерата. Идеята ми бе да не потъмнеят. Когато сложих всички парченца дюли, намалих степента на котлона на 4 от 6 на моята печка и варих без капак до сгъстяването на сиропа, като разбърквах периодично. По средата на варенето се образува само една лъжичка пяна, която отстраних. Около 1 час и малко отне сгъстяването, като за проба капвах малко върху порцеланова чиния и когато капката не се разливаше, бе готово. Всъщност, след като изстине, сосът на сладкото се сгъстява допълнително. В готовото сладко добавих другата половина лъжичка лимонова киселина, разбърках и варих още не повече от 1 минута. Още топло разпределих сладкото в 5 бурканчета, като със суха лъжица слагах и от плода и от соса. Обичам да има достатъчно сос в бурканчетата. Накрая ми останаха около 150 мл. сос, който сложих в едно съвсем малко бурканче и след изстиването му, се превърна във вкусно желе. Веднага затворих с капачките и оставих да изстинат напълно. Ще го съхранявам в хладилник.
Да ви е сладко!😋
📌Сладкото промени цвета си и се получи много красив кехлибарен нюанс, която за съжаление не може да се види добре на снимките.
📌Количеството на дюлите може леко да варира.
📌Вътрешната част на дюлите, в които са семената, запазих и сложих да се сушат, защото от тях през зимата се получава чудесен чай.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5,28 лв., която ще е промоционална с удължен срок до 31.12.2022 г. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰