Запеканка със спанак и картофи

Здравейте, приятели! 🤗
Вчера намерих хубав спанак на добра цена и днес приготвих това много вкусно и любимо ястие в индивидуални съдове, в което го комбинирах с картофи и още нещо. 😋🌿🥘👩‍🍳😍
Денят е слънчев и мисля да го използвам за разходка навън. 🏞Нека и вашата събота бъде чудесна и изпълнена с добро настроение и усмивки!🥰🌞🍂
За 3 порции са нужни:
🌿700 гр. картофи /5 средно големи/
🌿1 малка глава лук /85 гр./
🌿1 с.л. масло и 2-3 с.л. олио
🌿500 гр. свеж спанак /почистен, измит и нарязан на средно дебели ивици/
🌿2 средно големи скилидки чесън
🌿½ ч.л. червен пипер
За соса са нужни:
🌿2 с.л. брашно /равни /15 гр./
🌿2 с.л. масло /40 гр./
🌿2 с.л. олио
🌿Около 350 мл. прясно мляко
🌿Сол на вкус /използвам фино смляна морска/
🌿80 гр. кашкавал или колкото имате
🌿Магданоз
Картофите обелих, измих, разрязах на две и сварих в подсолена вода до пълна готовност.
В тиган загрях олиото и маслото и запържих лука, като посолих леко. Когато доби приятен цвят, постепенно добавих спанака, посолих и готвих до омекването му. На финал прибавих пресованите скилидки чесън и червения пипер. Разбърках и след 1-2 минути отстраних от котлона.
В касерола загрях маслото и олиото за соса и добавих брашното. Готвих при непрекъснато разбъркване с кухненска бъркалка до златист цвят. Щом това се случи, започнах постепенно да наливам студеното мляко и готвих до получаване на рядък сос. Ако е нужно, добавете още малко мляко. Сосът трябва да е рядък, за да проникне между продуктите в съда за печене. Посолих и отстраних от котлона.
Индивидуални съдове за печене-един глинен и два емайлирани намазах с масло. На дъното им подредих пласт нарязани картофи с дебелина от 0.5 см. Отгоре разпределих от спаначената смес и покрих с втори пласт картофи. Разпределих белия сос, така че да попадне навсякъде и сложих пълните съдове да се пекат в загрята на 180 градуса фурна. След около 25 минути ястието видимо доби апетитен загар. Поръсих равномерно порциите с настъргания кашкавал и допекох до апетитна коричка. Сервирах топло, поръсено със ситно нарязан магданоз.
Да ви е вкусно! 😋
📌За добрия вкус е важно картофите да са обикновени, стари, а не „мити“.
📌Използвам и по-голямата част от дръжките на спанака.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5,28 лв., която ще е промоционална с удължен срок до 31.12.2022 г. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰