Основни · Супи

Обикновена картофена супа

Вкусна картофена супа от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🤗
Днес времето е мрачно и дъждовно и реших да приготвя тази сгряваща и съвсем обикновена картофена супа, която се получи много лека и вкусна. 👩‍🍳🥔🥣☔️☺️За добрия резултат най-важно е картофите да са обикновени, а не мити или пресни. В публикацията ще покажа картофите, които ползвах.🥔Изпекох и любимата ни содена питка, която ще допълни обяда. http://bit.ly/2Rte0nY 🥧😍
Пожелавам ви уютен неделен ден и много приятни моменти!🥰🍂
Нужни са:
🥣900 гр. картофи /6 средно големи/
🥣1 голям морков /100 гр.//настърган на едро/
🥣1 средно голяма глава лук /60 гр.//нарязана на дребно/
🥣Сол /фино смляна морска/
🥣1 ч.л. червен пипер
🥣2 ч.л. сушен стрит джоджен
🥣Масло и олио
🥣1 и ½ топки /шепи/ фиде /ползвам гръцкото Stella/
🥣1/2 връзка магданоз
За застройката: 2 жълтъка, ½ с.л. брашно, 130 гр. кисело мляко, сол
Картофите обелих, измих и нарязах на съвсем малки кубчета, не по-големи от 1х1 см. Измих ги, защото отделят нишесте, което прави пяна, когато се варят, но може и да пропуснете този момент.
През това време в тенджера загрях 2 и ½ литра вода.
В голямата тенджера, в която ще готвя супата загрях 3 с.л. олио и 1 с.л. масло. Добавих лука, моркова, нарязаните на ситно дръжки на магданоза, посолих и готвих докато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят. След това прибавих картофите, разбърках и след около минута ги посолих, поръсих с джоджена и червения пипер. Разбърках отново и след още 1 минута добавих цялата вряща вода. Варих супата около 25 минути или до омекването на картофите. Степента на котлона без 4 от 6 на моята печка, а капакът на тенджерата бе леко открехнат. Когато картофите бяха напълно сварени, добавих фидето, разбърках, за да се разпредели и варих за около 4-5 минути или докато леко набъбна, но и без да се разварява. Това време може да варира спрямо самото фиде.
През това време приготвих застройката, като в купа сложих двата жълтъка, щипка сол и брашното и с кухненска бъркалка ги превърнах в гладка смес. Добавих киселото мляко и разбърка до усвояването му. Добавих 2-3 черпака от бульона на горещата супа и разбърках. След това изсипах сместа от купата в тенджерата и разбърках. Щом супата завря, варих 2-3 минути и я отстраних от котлона. Добавих парченце масло и ситно нарязания магданоз и разбърках финално. Сервирах я топла.
Добър апетит!😋
📌Аз готвя по-големи количества, но ако Вие приготвяте за 1-2 – ма души, може да намалите продуктите на половина.
📌Важно е картофите да са обикновени стари картофи. Мити или пресни не са подходящи за тази супа. Споделяла съм, че поръчвам зеленчуци от една прекрасна дама, но този път забравих и намерих тези в магазин Фантастико. Оказаха се разкошни.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5,28 лв., която ще е промоционална до 20.11.12022 г. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви! ❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.