Здравейте, скъпи приятели! 🥰
Днес „В кухнята с Бени“ празнува петия си рожден ден! 😍🎂🎈🎆🎁
На 08.10.2017г. ей така, на шега създадох страницата и направих първата си публикация. Явно в този мой кулинарен кът намират идеи и се чувстват уютно толкова много от Вас и тук е моментът да Ви благодаря от сърце за доверието, приятелството и споделения опит, без които „В кухнята с Бени“ нямаше да е това, което е сега! 💝💝💝Преди три години направих и блога-сайт, в който подредих всички над 800 рецепти и който до днес има 10 524 466 преглеждания, което си е сериозно число. 🤩🎉
Още веднъж Ви благодаря от цялото си сърце и Ви пожелавам да сте здрави и да Ви се случват само най-хубави неща! ❤️❤️❤️
Днес не успях да приготвя торта, а и имам толкова много рецепти в раздел „Торти“ и затова Ви представям най-любимият ми крем с тиква, който съвсем набързо направих за празника. Съдържа само три съставки и е без добавена захар.😋🎃🍨🥄😍
Щастлив, топъл и пъстър есенен ден Ви пожелавам!🥰🌞🍁
Нужни са:
🎃1.300 гр. тиква /ползвах цигулка//теглото е на почистена от корите и нарязана на парчета тиква/
🎃4 с.л. кленов сироп
🎃250 гр. маскарпоне
🎃Мляна канела и счукани орехи за декорация
Тиквата винаги пека, като я нарязвам на парчета не по-големи от 4х4 см. Отстранявам кората на всяко парче, защото така ми е по-лесно, отколкото ако тиквата е цяла. Слагам парчетата в голяма тава и наливам вода, която да покрива дъното, но не повече. Пека на 190 градуса до пълно изпаряване на течността, омекване и запичане на тиквата. По стените на тавата винаги се образува карамелизиране /лесно се почиства след това, като се накисне с вода/. Готовата тиква оставих да се охлади напълно, след което от нея отделих 5-6 парченца /140 гр./, а останалата сложих в купата, в което ще приготвя крема.
С вилица намачках добре тиквата и добавих кленовия сироп. Разбърках и прибавих маскарпонето, като продължих да разбърквам и намачквам с вилица. Ако продуктите се пасират, често сместа става рядка, а по този начин се получава една разкошна маслена текстура. Тук е моментът да се опита и ако има нужда, да се добави още малко кленов сироп. Сладостта зависи и от тази на самата тиква.
Отделените няколко парченца тиква нарязах на по-малки, които сложих на дъното на 6 малки бурканчета. Отгоре разпределих крема, поръсих с канела и счукани орехови ядки и прибрах за 20-30 минути, за да се охлади, преди да го поднеса.
Да ви е сладко! 😋
📌Може да замените кленовия сироп с течен мед или пудра захар, но го препоръчвам, защото придава много хубав, карамелен вкус на десерта.
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви! 🥰
В кухнята с Бени 
Здравейте Бени, благодаря за чудесните и достъпни рецепти!
Имам следния въпрос: тъй като ще имаме гости, искам да приготвя десерта предния ден. Според Вас това проблем ли ще е? Притеснява ме тиквата да не се уводни и да не е толкова вкусно и красиво на следващия ден.
Благодаря Ви предварително за отговора!
Поздрави,
Вероника
ХаресвамХаресвам
Здравейте, Вероника! 🙂 Радвам се, че рецептите, които представям Ви харесват и благодаря за споделеното и доверието! ❤ Относно крема, може да се приготви от предния ден. За направата му използвам печена, а не варена тиква, именно, за да не втечнява десерта. На втория ден е също толкова вкусен, но малко по-стегнат и все пак блажено кремообразен. Ако тиквата Ви е изпечена предварително, кремът се приготвя за не повече от 4-5 минути, така че преценете дали да не си подготвите нея от предния ден и да го направите сутринта, преди да Ви дойдат гостите. Успех и прекрасен ден! ❤
ХаресвамХаресвам
Много Ви благодаря за бързия отговор и за съвета!
И на Вас желая хубав ден!
ХаресвамLiked by 1 person
Здравейте 👋 Бени,
Наистина страхотна, семпла и вкусна рецепта. Благодаря за този красив есенен шедьовър.
Мога ли да Ви попитам от къде мога да си набавя сладките тумбести чашки – тип бурканчета.
Благодаря Ви предварително. С нетърпение очаквам нови съблазнителни десерти 🍰, които да споделя с цялото си семейство.
Хубава вечер 🌃.
ХаресвамХаресвам
Здравейте, Тони! 🙂 Благодаря Ви за доверието и хубавите думи! ❤ Чашките-бурканчета купих миналата година от Лидъл, от испанската седмица и бяха пълни с млечен десерт. Наистина са много симпатични и достатъчни за малка порция десерт. Единствено имах проблем с премахването на етикетите, които и до днес не успях да почиста перфектно. И други хора имат този проблем. Мисля, че и на скоро съм ги виждала в Лидъл, така че се оглеждайте, когато имат испанска седмица. 🙂 Пожелавам Ви прекрасен ден! ❤
ХаресвамХаресвам