Пица с карфиолен блат без брашно

Здравейте, приятели! 🤗
Рецептата, която ще ви представя днес най-вероятно няма да се хареса на всеки, но ви гарантирам, че тези от вас, които обичат вегетарианските ястия, а и избягват брашното, ще я оценят и то много. 😋👌👩‍🍳🍕Приготвих пица с карфиолен блат без брашно, от която поиска две допълнителни парчета дори Веско, който предпочита ястия с месо и първоначално я погледна скептично. 😍🤩♨️
Дъждовното време навън предразполага към домашен уют, какъвто ви пожелавам тази вечер! 🥰☔️🍷
За мярка ползвам чаша с вместимост от 250 мл.
Нужни са:
✅800 гр. суров карфиол /почистен и накъсан на малки розички/
✅3 яйца
✅1 ч.ч. настърган на едро кашкавал /140 гр./
✅½ връзка копър /нарязан на дребно/
✅1 голяма скилидка чесън
✅Сол на вкус /фино смляна морска/
✅Малко масло за намазване на тавата /може и олио/
За гарниране:
✅1 ч.ч. доматен сос /приготвих от 600 гр. смлени домати, 3 скилидки чесън, 1 ч.л. сушен риган, сол на вкус, ½ ч.л. захар и 2 с.л. олио//може да ползвате и готов
✅1 средно голяма червена пиперка /нарязана на тънки шайби/
✅10 маслини, нарязани на шайби
✅130 гр. настърган кашкавал
✅3 сварени яйца /нарязани на шайби/
✅Карфиола смлях, като използвах кухненския робот. Може и да бъде настърган на дребно.

Сложих го в купа, посолих и оставих настрана, докато приготвя доматения сос. За него в касерола загрях олиото, добавих пресованите скилидки чесън и след 10 секунди добавих смлените домати /отново в кухненския робот, като предварително ги обелих/. Прибавих сол на вкус, захарта и ригана. Намалих степента на котлона на 4 от 6 на моята печка и готвих под капак за 10 минути или докато леко се редуцира, но остана и малко течност.
Моят карфиол не отдели никаква течност, но ако при вас се случи, отцедете я. Към него добавих ситно нарязания копър и настъргания кашкавал и разбърках, за да се разпределят равномерно. В малка купа сложих яйцата, пресованата скилидка чесън и малко сол. Разбърках ги и добавих при другите продукти в купата. Разбърках добре.
Голямата тава на фурната, която е с размер 43х33 см. покрих с два листа хартия за печене, които намазах с масло. Разпределих карфиолената смес и я притиснах, за да се получи тънък и равномерен пласт. Сложих блата да се пече в напълно загрятата на 190 градуса фурна за около 30 минути или до видима, пълна готовност и апетитен загар.

Извадих тавата и намазах блата равномерно с доматения сос. Отгоре подредих резените яйца, маслини, пиперка и върнах във фурната за 10-ина минути, за да се запекат, след което поръсих с настъргания кашкавал и допекох до златиста коричка.

Сервирах пицата топла. Парчетата се отрязват добре и не се разпадат.
Добър апетит!😋

📌Може да гарнирате пицата с карфиолен блат с шунка или други ваши любими продукти.
📌Вместо пресни домати, може да ползвате консервирани смлени домати, като времето за готовност на соса ще бъде около 5 минути.
📌При претопляне на пицата във фурната, става още по-стегната и вкусна.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви! 🥰