Картофи с праз лук на фурна

Здравейте, приятели! 🤗
За обяд днес приготвих много вкусно ястие с праз лук и картофи, което за жалост не успях да удостоя с хубава снимка, защото гладните не можеха да ме чакат. 👩‍🍳🥔🥘Лесно и бързо е за направа и го препоръчвам горещо. 😋💯😍🍴Може да се приготви и в малка тава, но аз предпочетох индивидуалните съдове. Глинените ми гювечета вече не са първа младост и на места са леко захабени, но си ги купих преди 24 години от Бачковския манастир и ми носят много мил спомен.❤️
Пожелавам ви приятен следобед!🥰🍁
Нужни са:
🥘1 кг. картофи
🥘3 стръка праз лук /270 гр. в нарязано състояние/
🥘120 гр. кашкавал /може и по-малко/
🥘1 с.л. с връх брашно /20 гр./
🥘1 ч.л. сушена мащерка
🥘Сол на вкус /фино смляна морска/
🥘350 мл. прясно мляко
🥘2 средно големи печени пиперки /1 червена и 1 зелена/
🥘2 с.л. пълни масло /40 гр./
🥘1 с.л. олио
🥘Галета за поръсване
Докато си пих сутрешното кафе, опекох на котлона чушките и ги задуших в малък съд, след което ги обелих и отстраних семената им.
Картофите обелих и нарязах на малки кубчета. Те трябва да са с големината, която искате да видите при консумирането им. Сложих ги в тенджера и ги изплакнах, за да се отмие нишестето им. След това налях вода, която да ги покрива, добавих сол на вкус и варих до пълно омекване.
През това време почистих, измих и нарязах на колелца с дебелина 0.5 см. стръковете праз лук.
В голям тиган загрях маслото и олиото, добавих праза и посолих, като степента на котлона бе 6 от 6 степени на моята печка. Разбърквах и готвих, докато доби златист загар. Отстраних тигана от котлона и добавих брашното, нарязаните на малки парченца чушки, мащерката и още малко сол. Разбърках и върнах на котлона за около 2 минути, след което постепенно добавих студеното прясно мляко и готвих, докато сместа доби текстурата на рядка каша. Прибавих отцедените горещи картофи, разбърках внимателно, за да се смесят добре.

Млечно-картофената смес разпределих в четири съда за печене. Поръсих с настъргания кашкавал и с по 1 с.л. галета и сложих да се пекат в загрята на 190 градуса фурна до апетитен загар. В едната порция добавих яйце за Веско, но мисля, че без него си е по-добре.

Сервирах ги топли.
Добър апетит! 😋
Галетата придава приятен завършек на вкуса, но може да бъде пропусната.

Рецептата научих оттук, като промених пропорциите на продуктите: https://www.bonapeti.bg/recepti/ogreten-ot-kartofi-i-praz/

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви! 🥰