Здравейте, приятели! 🤗
Десертът за почивните дни е много шоколадов и под формата на симпатичните кексчета. 😋🧁🍫Приготвят се бързо и лесно и са много вкусни и мекички.👌🧁😍 Ползвах хубав белгийски млечен шоколад на капки/калети/ от Вики нутс, но мога да се приготвят и с обикновен шоколад, с какъвто разполагате. 🍫👩🍳Харесвам кексчетата като десерт, защото са индивидуални сладкиши, които може да се хапват както с кафето и чая у дома, така и извън дома, примерно в училище.☺️🧁☕️🎒
Пожелавам ви прекрасни почивни дни и много усмивки! 🥰🌞
За мярка ползвам чаша с вместимост от 250 мл.
За 11-12 бр. кексчета са нужни:
🧁250 г. брашно /1 ч.ч. и още 1 ч.ч., но непълна/
🧁200 г. кафява захар /1 ч.ч./ ползвам на VikiNuts/ https://vikinuts.net/bio-kafyava-zahar?search=%D0%BA%D0%B0%D1%84%D1%8F%D0%B2%D0%B0%20%D0%B7%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80
🧁40 г. натурално какао /4 с.л пълни//ползвам на VikiNuts, с 22% масленост/ https://vikinuts.net/naturalno-kakao-na-prah?search=%D0%BA%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%BE
🧁1/5 ч.л. сол
🧁1 ч.л. сода за хляб /5 гр./
🧁1 ч.л. ванилия
🧁190 г. шоколадови капки /ползвам на VikiNuts / https://vikinuts.net/belgiiski-mlechen-shokolad-na-kapki?search=%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D0%B3%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8
🧁2 бр. яйца /средно големи/
🧁185 г. заквасена сметана
🧁120 мл. олио
🧁120 мл. прясно мляко
В купа сложих сухите съставки: пресятото брашно, захарта, какаото, солта, содата за хляб и ванилията. Разбърках с кухненска бъркалка за кратко. В друг съд смесих яйцата, заквасената сметана, олиото и прясното мляко. Разбърках ги с кухненска бъркалка, но може да направите това и с миксер. Изсипах течната смес в купата със сухата и разбърках отново с кухненската бъркалка, докато сместа се хомогенизира. Към нея добавих по-голямата част от шоколадовите капки или 130 гр., като запазих останалите 60 гр. за поръсване на кексчетата. Ако желаете, може да сложите всички в сместа.
Фурната загрях на 200 градуса. 11 форми подготвих, като силиконовите леко намазах с масло, а металните покрих с хартия за печене, както е видно на снимките. Разположих ги в голяма тава и внимателно разпределих сместа в тях, като пълних формите до 2/3 от обема им. На финал разпределих по няколко шоколадови капки отгоре, като бързайки не се справих добре с по-прецизното им поставяне.
Сложих тавата в напълно загрятата фурна и пекох 5 минути при 200 градуса, след което намалих степента на печката на 180 градуса и пекох още около 25-30 минути, или до суха клечка, прободена в центъра. Тъй като съдържат шоколад, по клечката може да има следи от него, които се различават от тестените следи.
Охладих готовите кексчета и бяха поднесени и изядени с удоволствие от група прекрасни хора.
Да ви е сладко!😋
📌Може да приготвите кексчетата и с нарязан на дребно млечен или натурален шоколад.
📌Може да ги приготвите и с обикновена захар, но кафявата нерафинирана им придава много добър вкус и по-влажна текстура.
📌Съхранявам ги, покрити с фолио за свежо съхранение.
Рецептата научих от прекрасния блог Cakeandpancake 🥰 https://www.cakeandpancake.com/22233/
Обичам продуктите на VikiNuts и приготвям с тях десерти с удоволствие! ❤
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви! 🥰
В кухнята с Бени 