Здравейте, приятели! 🙋♀️
Днес у дома пекох шишчета от крехко пуешко месо, които се получиха много вкусни. 😋👩🍳🍡Обичам всичко, приготвено на скара, но уви, не разполагам с такава, защото нямам и балкон. 😒Затова прибягвам до грил тигана, който се справя чудесно с работата. 🤩Приготвих и лесните и бързи пърленки без мая, върху които разположих шишчетата. 🫓 Хапнахме с удоволствие и всички благодариха.😋😍🌮👌
Тъй като много от вас ме питат какво пуешко месо купувам, ще споделя тук, че е от ДЕЛИА и го намирам в повечето големи магазини. Откакто открих продуктите им, рядко готвя друго месо.☺️🍗🛒
Пожелавам ви прекрасна вечер и много добро настроение! 🥰
За 10 броя шишчета са нужни:
🍡800 гр. пуешки късчета от филе /на „Делиа“/
🍡2 с.л.. зехтин
🍡5 с.л. лимонов сок
🍡1 с.л. горчица /ползвам баварска/
🍡2 скилидки чесън /пресовани/
🍡1 с.л. сушен риган
🍡1 ч.л. свежа мащерка /може и сушена/
🍡Щипка млян черен пипер
🍡Сол на вкус /фино смляна морска/
🍡1 червена пиперка
🍡1 глава червен лук
🍡10 бр. дървени шишове
Пуешките късчета измих, подсуших с домакинска хартия и нарязах на по-дребни парченца, за да се изпекат по-бързо.
В купата, в която ще мариновам пуешкото смесих зехтина, лимоновия сок, горчицата, чесъна, сушения риган, черния пипер, солта и свежата мащерка. Разбърках добре и добавих късчетата месо. Разбърках, за да поемат равномерно от маринатата и покрих купата с фолио за свежо съхранение. Прибрах в хладилника за през нощта или не по-малко от 4-5 часа.
Чушката измих, подсуших и нарязах на парченца, една идея по-малки от размера на късчетата месо. Лука нарязах също на дребно. Може да сложите и други зеленчуци, но аз разполагах с тези. Нанизах късче пуешко, чушка и лук и така докато се запълни шишчето. Подготвих всички.
Грил тигана загрях на 4 от 6 степени на моята печка. Намазах съвсем леко дъното с олио и разположих част от шишчетата. Пекох по 3-4 минути от всяка от четирите им страни, като ги обръщах. Сервирах ги веднага, върху току що изпечените пърленки. Допълних със салата и млечно-чеснов сос, който ми беше поръчан, но не мисля, че е чак толкова удачен. За него смесих 2 с.л. майонеза с 3 с.л. заквасена сметана, пресована скилидка чесън, сол, свежа мащерка и 1 ч.л. зехтин.
Рецептата за пърленките без мая може да прочетете тук ➡️ https://bit.ly/3cJi5MT
Да Ви е вкусно! 😋
А това е любима гледка в събота сутрин, когато прекрасната Мария ми носи свежи зеленчуци и подправки, грижливо отгледани от нейната майка. 🥰💖
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви! 🥰
В кухнята с Бени 