Здравейте за втори и последен път днес, приятели! 🤩
Отново намерих хубави български патладжани, изпекох ги и ги превърнах в най-любимата ми разядка, която мога да хапвам всеки ден, без да ми омръзне. 😋🍆😍🍴Приготвя се лесно и освен перфектно мезе, е и леко хапване, намазана върху препечени филийки хляб. 👌😋🍆🍞
Уютна и прохладна вечер ви пожелавам! 🥰🍸
Нужни са:
🍆2 големи патладжана
🍆Сол на вкус /фино смляна морска/
🍆1 с.л. балсамов оцет или на вкус
🍆4-5 с.л. майонеза или на вкус
🍆1/3 връзка магданоз
🍆1 каф.ч. орехови ядки, леко запечени в сух тиган, след което счукани
🍆Зехтин
Измитите, подсушени и набодени с нож на две-три места патладжани разположих в тавичка, покрита с хартия за печене и сложих в загрятата на 190 гр. фурна. Пекох ги около 50 минути или до готовност, като ги обърнах веднъж. Готовите патладжани покрих с алуминиево фолио, за да се задушат. Когато изстинаха напълно ги обелих и сложих в купа. Намачках ги с вилица, посолих и поръсих с балсамовия оцет. Тук трябва да опитате, за да прецените дали са по ваш вкус. След това добавих майонезата и ситно нарязаната листна част на магданоза и разбърках. На финал поръсих с леко запечените и счукани орехови ядки и покапах с малко зехтин.
Добър апетит!😋
📌След като си върнах обонянието /след изкарания вирус/ така любимият ми чесън вече не ми е приятен на вкус и мирис, поради което го пропускам в разядки. Ако вие обичате, добавете.
📌Много обичам тъмния балсамов оцет, защото придава много добър вкус на всичко, към което бъде добавен. С него винаги подправям салатите.
📌Използвам или домашна, направена от мен майонеза или Lesieur мека и фина майонеза от пресни яйца.
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви! 🥰
Рецептата за домашна майонеза може да прочетете тук: https://bit.ly/38KsUhi
В кухнята с Бени 