Пълнени тиквички с мляно месо и ориз

Здравейте, приятели!🤗
Много вкусни пълнени тиквички приготвих за обяд днес.😋🥒🥘🍴 Не можах да им направя хубава снимка, а и нямаше кой да ме чака да опитвам още, така че да знаете, че са по-красиви в действителност! 😃 Това е една от гозбите, които ми напомнят детството, тъй като винаги се радвах, когато мама ги приготвяше. 🥰Направих някои допълнения, които придадоха чудесен вкус. От вътрешността на тиквичките приготвих крем супа, която се вижда на заден план.😋👩‍🍳🥘
Пожелавам ви приятна събота и добро настроение!🥰🌻
Нужни са:
🥘5 средно големи тиквички /1,200 гр.//важно е тиквичките да са по-тумбести, за да могат да се издълбаят и напълнят по-лесно/
🥘1 малка глава лук
🥘1 малък морков
🥘400 гр. пуешка кайма
🥘1 ч.л. червен пипер /равна/
🥘Голяма щипка млян бял пипер /или черен/
🥘1/3 връзка копър
🥘100 гр. ориз
🥘1 средно голям домат
🥘Олио
🥘Сол /фино смляна морска/
За соса: 1 жълтък и 100 гр. кисело мляко
Тиквичките измих добре, подсуших и разрязах на две равни половини. Внимателно, с помощта на лъжичка ги издълбах, като се старах да взема максимално от вътрешността им, но и запазвайки целостта на кората.
В тиган загрях 4-5 с.л. олио и запържих ситно нарязания лук и настъргания морков, като ги посолих. Когато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят, добавих каймата и белия пипер и с вилица разбърках и готвих до раздробяването й и апетитен загар. След като това се случи, добавих червения пипер и почти веднага след това и измития и отцеден ориз. Разбърках, посолих още и след около 2 минути плънката бе готова. Добавих ситно нарязаната листна част на копъра и разбърках финално.

Дъното на съда за печене намазах с олио и покрих с нарязания на тънки резени обелен домат. Тиквичките напълних и отвора им запечатах с малко брашно. Подредих ги легнали и полях с 600 мл. гореща вода, с която „изплакнах“ тигана. Сложих ги в загрятата фурна и пекох на 190 градуса за час и малко или до видима готовност. На половината време или когато видимо се запекоха, внимателно ги обърнах, за да добият приятен загар и от другата страна, но може и да пропуснете този момент.
На края на готвенето допълних соса, който остана около тиквичките като в купичка разбърках жълтъка с киселото мляко. Сложих 2-3 лъжици от течността, за да се изравнят температурите, след което го върнах в съда с тиквичките. Леко разклатих, за да се разпредели равномерно и оставих да се досготви във фурната за още 5 минути, след което ястието бе готово.
Сервирах топло.
Добър апетит! 😋
📌Разбира се, може да ги приготвите и с телешка кайма или смес, но с пуешка ястието е по-леко.

Рецептата за крем супата от тиквички: https://bit.ly/2XpdTvt

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰