Цедено мляко със свеж черешов сос

Здравейте, приятели! 🤗
Десертът ни в петък е много лесен за направа и за радост се получи точно както си го представях. Бих казала, че е класика в българските десерти, като му придадох малко по-свеж облик с черешовия сос, който приготвих. Получи се перфектна комбинация на вкусовете само с два основни продукта.😋🍒🍨🥄Сега им е сезона на тези любими плодове и се опитвам да ги влагам в различни рецепти. 🍒🤩
Прекрасна вечер ви пожелавам и хубави почивни дни!🥰🌻
Нужни са:
🍒300 гр. череши
🍒70 гр. захар
🍒30 мл. вода
🍒1 ч.л. натурално царевично нишесте / 7 гр.
🍒500 гр. цедено мляко, което получих от 3 кофички кисело мляко по БДС „Елби“ с масленост 3.6% / Разбира се, може да ползвате и купено/
Млякото от доста време си цедя, като в гевгира тип цедка сложих два пласта домакинска хартия с наистина добра плътност и изсипах киселото мляко. Оставих така в хладилника за през нощта или за 12 часа. На сутринта млякото се бе отцедило перфектно и се отделяше с лекота от хартията. Снимката не е много представителна, но показва отчасти процеса 🙂 Пробвала съм и с други кисели млека, но с това винаги се получава перфектно. Някои имат сухо мляко, дори да не го пише в съдържанието и макар да се отцежда, не се получава така гъсто.

Черешите измих, почистих от костилките, като използвах фиба и ръкавици, защото оцветяват кожата на ръцете. Сложих ги в купичка и поръсих със захарта. Оставих в хладилника за 20 минути, но може да пропуснете този момент. Идеята ми бе да започнат да пускат сока си. След това ги прехвърлих в касерола и добавих водата. Щом завряха, намалих степента на котлона на 3 от 6 на моята печка и варих около 8-10 минути или докато видимо пуснаха сока и цвета си. Важно е все пак да запазят целостта си. Междувременно в малка чашка смесих пълната лъжичка нишесте с 1 с.л. студена вода. Изсипах в касеролата и варих, докато сосът се сгъсти. Не трябва да е нито твърде гъст, нито пък съвсем рядък. Оставих така приготвения черешов сос да се охлади напълно.

В малки бурканчета сложих малко от цеденото мляко, след което череши и сос, продължих с цедено мляко, череши и сос и така, докато се изчерпаха продуктите. На края завърших с цедено мляко и една череша.
Охладих за 30 минути и сервирах с листенце мента. Но може да се хапва и веднага.
Да ви е сладко! 😋
📌С този вкусен сос може да се допълни и сметанов сладолед и чийзкейк. 🍒
📌Моите череши бяха много сладки, но ако вашите не са, може да добавите още малко захар, защото сосът трябва да бъде сладък и да компенсира киселия вкус на цеденото мляко.
📌В българската традиционна кухня този десерт се приготвя в допълнение със сладко от боровинки или друго любимо.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰