Здравейте, приятели! 🤗
Рано днес, докато си пиех сутрешното кафе, приготвих този много лесен, мекичък и вкусен сладкиш с боровинки. 😍☕️🥧😋Имам горски боровинки, брани миналото лято, които замразих и ползвах малко от тях. Чудесен баланс на вкуса се получи и сега у дома ухае така сладко. 😋♨️😍🥧
Пожелавам ви прекрасна събота и добро настроение! 🥰🌷🌞
За мярка ползвах две чаши.
Чаената чаша е с вместимост от 250 мл.
Кафената чаша е с вместимост от 100 мл.
За тава с диаметър 30 см. са нужни:
🥧3 яйца
🥧1 ч.ч. захар /200 гр.
🥧1 каф. ч. олио /100 мл.
🥧1 ч.ч. кисело мляко /230 гр.
🥧1 ч.л. сода за хляб /пълно, но без връх/
🥧1 ч.л. ванилия
🥧2 ч.ч. брашно /непълни/260 гр.
🥧280 гр. замразени боровинки /около 2 ч.ч./ и 1 с.л. брашно
🥧Пудра захар за поръсване
В купа сложих яйцата, захарта, ванилията и разбърках с миксер до пухкава смес за около минута и половина. На тънка струйка при непрекъснато разбъркване добавих олиото, а след това и киселото мляко с добре шупналата в него сода. Вече без миксер добавих пресятото брашно до получаване на средно гъста смес. С брашното не бива да се прекалява, защото печивото ще стане по-твърдо. По-добре една идея по-малко брашно да сложим, за да сме сигурни, че сладкишът ще стане пухкав. Най-добре е да се спазват точните грамажи.
В чиния сложих боровинките и ги поръсих с лъжицата брашно. Внимателно ги раздвижих, за да полепне максимално по тях. Направих това с идеята, боровинките да не потънат по време на печенето. Добавих ги в сместа и разбърках за кратко. Фурната загрях на 170 градуса. Тавата покрих с хартия, изрязана със същата форма и размер. Стените и дъното/хартията намазах с масло и разпределих сместа. Пекох около 30 минути или до суха клечка, прободена в центъра на сладкиша. Леко охладен, го поръсих обилно с пудра захар. Разрязахме го не съвсем изстинал.
Да ви е сладко! 😋
📌Реших да си спестя цапането на ръцете и затова не подредих боровинките върху вече сложеното в тавата тесто, а ги сложих в него. Това леко оцвети сместа. Ако искате да постигнете по-добър цветови контраст между тестото и боровинките, ги разпределете върху тестото.👩🍳
📌Приготвяла съм сладкиша и със замразени вишни, като тук може да видите рецептата. https://bit.ly/2A8298W Предполагам, че ще се получи с всякакви замразени плодове.
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰
В кухнята с Бени 
Много вкусно изглежда
ХаресвамХаресвам
Много се радвам, че Ви харесва и благодаря, Дани! ❤
ХаресвамХаресвам
Със сладко от боровинки ще стане ли?
ХаресвамХаресвам
Цвети, не бих препоръчала, защото именно от свежите плодове идва добрия баланс на сладкиша. Не би се получил и така сочен, както със замразени или пресни плодове. Бих препоръчала да купите замразени боровинки или вишни, ако сте решила да пробвате сладкиша. 🙂 Всъщност хубави боровинки трудно биха се намерили замразени, така че Ви препоръчвам вишните или горски плодове. 😍🌷
ХаресвамХаресвам
Уникален кекс и перфектна рецепта!
ХаресвамХаресвам
Много Ви благодаря за хубавите думи, Бистра! ❤
ХаресвамХаресвам
Привет. Благодаря за рецептата. Сладкишът е много лесен, а резултатът е страхотен. Направих го с пресни, а не със замразени боровинки и се получи чудесно. Със сигурност и със замразени ще бъде все така вкусен.
ХаресвамХаресвам
Ваня, много се радвам, че сладкишът се е харесал и на Вас и благодаря да доверието и споделеното! ❤ Когато го правите със замразени боровинки, те си пускат соковете и се получава още по-вкусен и сочен. 🙂 Прекрасен ден и до нови вкусотии! :*
ХаресвамХаресвам
С прясна ябълка нарязана на малки парченца и поръсени с канела също става много добре.😋🍀
ХаресвамХаресвам
Благодаря Ви за идеята, Габи! Ще опитам задължително! 🙂 Прекрасна нова седмица! 🙂
ХаресвамХаресвам
Кексът стана невероятен. Добавих само допълнително 1 ч.л. бакпулвер в пресятото брашно. Грамажите на всичко останало са супер точни. Резултатът е невероятно пухкав и свеж от боровинките!
ХаресвамХаресвам
Здравейте, Светослава! 🙂 Много се радвам, че сладкишът Ви е харесал и благодаря за споделеното и доверието! ❤ Не разбрах защо сте добавила 1 ч.л. бакпулвер. Содата е достатъчна, поне според мен. 🙂
ХаресвамХаресвам
Комбинирам и двата набухвателя обикновено, защото виждам, че печивата стават по- пухкави и крехки. Забелязала съм го по доста рецепти от американски блогове за мъфини и кейкове и просто вече се чувствам по- сигурна да сложа и двете. 🙂
ХаресвамLiked by 1 person