Локумки

Здравейте, приятели! 🤗
Първо искам да ви благодаря за многото споделени идеи в снощната публикация. Прекрасни сте! 💟
А сега ще ви представя локумките, които приготвих днес и които са много крехки, ароматни и безкрайно вкусни. 😋👩‍🍳🥐😍Ползвах рецептата на Ваня Джорджевич и я препоръчвам горещо.📝💯🤩
Както знаете, приготвянето на десерти ми е страст. Но тъй като у дома все по-рядко ги хапват, защото момчетата ми са на разни спортни режими, грижливо ги опаковам и изпращам на колегите им. Повечето са млади хора, които нямат време да си приготвят домашна храна, камо ли десерт и са много щастливи, когато хапват направеното с обич от мен.🎁😍😋
Прекрасна и релаксираща неделя ви пожелавам и много усмивки! 🥰☕️🌞
За мярка ползвах ч.ч. с вместимост от 250 мл.
Нужни са:
✅150 гр. масло /меко/
✅280 гр. брашно /2ч.ч., равни/
✅2 ч.л. бакпулвер /6 гр./
✅Малка щипка сол /фино смляна морска/
✅50 гр. пудра захар /1/3 ч.ч./
✅1 ч.л. ванилия
✅3 с.л. кисело мляко/70 гр. или /1/4 ч.ч.//
✅Цветен локум – 1 кутия и малко от втора
✅Пудра захар за поръсване
Брашното и бакпулвера пресях и сложих в дълбока купа. Добавих солта, ванилията и пудрата загар и разбърках. Прибавих мекото масло и киселото мляко и в самата купа омесих меко тесто. В началото е много трошливо, но бързо се събира на топка. Покрих купата с фолио за свежо съхранение и я прибрах за 30 минути в хладилника. Пред това време нарязах локума на малки парченца, които върнах в кутийката с пудрата захар, за да не се слепят.
Охладеното тесто доомесих леко и го разделих на две равни части, за да се разточи по-лесно. Взех първата и я разточих на лист с дебелина 2-3 мм. Тъй като краищата бяха накъсани ги отрязах, за да се получат равни страни. Разрязах листа на три ленти с широчина от 5 см. Вие го разделете, според големината на вашия разточен лист. Може да направите локумките малки, като хапки или по-дълги като пурички. В началото на първата лента сложих парченца локум, завих на два пъти, отрязах и леко притиснах, за да се затвори по-добре. Поставих локумката в тавата на самата фурна, която предварително покрих с хартия за печене. По същия начин приготвих и другите.

Доомесвах останалото тесто и евентуалните изрезки и ги разточвах и оформях на локумки, докато се изчерпа напълно. Общо получих 42 бр. средно големи локумки, които събрах в една тава. Не е нужно да оставяте повече от 2,5 см. разстояние между тях. Сложих пълната тава в предварително загрятата на 180 градуса фурна и пекох около 15-16 минути, или до лек загар на локумките. При натиск са меки, но като се охладят се стягат. Още топли и докато бяха в тавата, поръсих локумките с пудра захар. Оставих ги за изстинат и поднесох.
Съхранявам ги в чиния, покрита с фолио за свежо съхранение.
Да ви е сладко!😋

Източник: https://privanya.blogspot.com/2016/01/blog-post_19.html

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали 🥰

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605 🥰