Здравейте, приятели! 🤗
След всички приготовления за празниците предстоят още такива за посрещането на Новата година. 🤩🎄🎉
Десертът, който ви предлагам днес е вкусна класика от детството. Бисквитеното руло не отнема много време за направа и винаги се получава чудесно. Разбира се заслуга за разкошния му вкус има и маслото Président, което придава кадифена и блажена маслена текстура на крема с шипков мармалад. 😋😍🍯 Това е и последната ми рецепта за коледната тема на BG-Mamma и Président.📝☺️🎉🎄
Пожелавам ви прекрасна вечер и много усмивки!🥰🎄
За мярка ползвам чаена чаша с вместимост от 250 мл.
За руло с дължина 26 см. са нужни:
🎀125 гр. масло Président
🎀1 ч.ч. шипков мармалад 280 гр.
🎀1-2 с.л. пудра захар /добавят се само, ако мармаладът киселее/
🎀½ ч.л. ванилия
🎀2/3 малък пакет бисквити „Закуска“- бели
🎀2/3 малък пакет бисквити „Закуска“- кафяви
🎀1 ч.ч. прясно мляко /студено/
За глазурата:
🎀80 мл. течна млечна сметана с 35% масленост
🎀80 гр. шоколад /ползвах млечен, но може и натурален, ако обичате/
🎀½ ч.ч. смлени орехи и захарни фигурки за декорация
В купа сложих мекото масло Président, ванилията и мармаладът, който предварително бях извадила, за да бъде със стайна температура. Разбърках ги с миксер до гладка смес. Ако мармаладът не е достатъчно сладък, добавете 1-2 с.л. пудра захар. Моят беше домашен и доста гъст, поради което добавих 3 с.л. хладка вода, след което разбърках финално с миксера.
Отрязах голямо парче фолио за свежо съхранение, което разположих върху плота. Студеното прясно мляко изсипах в плитка купичка. Взех една бяла бисквита, потопих я за секунди в млякото /докато преброя до 3/, отцедих я, намазах с крем и я сложих в единия край на фолиото. Взех втора, но кафява бисквита, която също потопих в млякото, отцедих, намазах с крем и поставих върху бялата. По този начин процедирах с останалите бисквити, докато кремът се изчерпа. Нямах проблем с реденето на височина на бисквитите, но ако вие имате, може да ги подреждате легнали. Когато рулото бе готово, внимателно го сложих да легне и увих с фолиото.
Ползвах още един лист свежо фолио, за да го опаковам добре. Вече опаковано, притиснах леко рулото, за да се доближат максимално бисквитите една до друга и кремът да се уплътни. Прибрах го в хладилника за през нощта. На сутринта приготвих глазурата, като на средна степен на котлона в касерола загрях сметаната и начупения на парченца шоколад. Разбърках докато доби гладка текстура и отстраних от котлона. Не целим сместа да завира, а само да се разтопи шоколада. Оставих глазурата на студено да се стегне и след около 30 минути внимателно я нанесох първо отгоре на рулото, а след това и отстрани. Декорирах със смлени орехи и захарни фигурки и отразях първото парче.
Възможно е да ви остане някоя бисквита, като всичко зависи от количеството крем, с което намазвате бисквитите. Важно е да са намазани с плътен пласт от крема!
Разбира се, може да приготвите рулото и с обикновени бисквити, но в такъв случай трябва да ги потопите за малко по-дълго в топло мляко.
Да ви е сладко!😋
Рецептата адаптирах от тази на Люси Евтимова http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2015/12/best-holiday-dessert-chocolate-dessert.html
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰
Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605 🥰
В кухнята с Бени 