Сладкиш с тиква и грис

Здравейте, приятели! 🤗
Вкусен десерт с тиква ще ви представя в съботния следобед.😋🎃🥄🤩 Рецептата взех от умелия кулинар Иван Пейчев, за която му благодаря! 😍Сладкишът е със сочна текстура и ако обичате тиква и грис, много ще ви хареса. ☺️🎃🥄
Пожелавам ви уютна вечер, а след малко ще си видим в още една публикация, но с друга тематика.🥰📌📝
Нужни са:
🎃1 л. прясно мляко
🎃160 гр. пшеничен грис /1 ч.ч./
🎃200 гр. захар /1 ч.ч./
🎃1 ч.л. ванилия
🎃Малка щипка сол
🎃80 гр. масло /от което 20 гр. за намазване на тавата/
🎃30 гр. стафиди, накиснати в 1 с.л. тъмен ром /или топла вода/
🎃5 яйца
🎃300 гр. печена тиква /1 и ½ ч.ч./
🎃½ ч.л. мляна канела
Тиквата изпекох нарязана на малки парченца, на които бях отстранила кората. В тавата наливам малко вода и пека до пълно омекване. Нужното количество изпечена тиква намачках с вилица и оставих да се охлади. Стафидите сложих в малка чашка и полях с рома.
В средно голяма тенджера загрях млякото и малката щипка сол, когато завря го отстраних от котлона и на тънка струйка, при непрекъснато разбъркване добавих гриса. Върнах на котлона и варих около 1-2 минути, или докато се сгъсти. Добавих захарта, ванилията и 60 гр. от предвиденото масло. Разбърках добре и оставих за 15-20 минути леко да се охлади. Към леко охладената смес добавих предварително разбърканите с миксер яйца, отцедените стафиди, канелата и тиквата. Разбърках добре. Тава с размер 31х25 см. намазах добре с останалите 20 гр. меко масло и изсипах сместа. Сложих сладкишът с тиква да се пече в загрята на 170 гр. за 45 минути или до видима готовност и суха клечка, прободена в центъра му.
Готовия сладкиш оставих да се охлади напълно, преди да отрежа първото парче.
Да ви е сладко! 😋
📌Сладкишът с тиква се съхранява в хладилник.