Медено-ябълков кекс

Здравейте, приятели! 🤗
В първия ден на новата седмица у дома ухае на вкусен медено-ябълков кекс, по рецепта на Морена.😋🍎🥧🍯♨️Чудесен есенен десерт е, който споделих с колегите на големия ми син, които често изненадвам с нещо сладко. 😍🥧🍁
Пожелавам ви ползотворна и вдъхновяваща седмица и много поводи за усмивки!🥰🍁☕️
Чашата, която ползвам за мярка е с вместимост от 250 мл.
🍏210гр. брашно /1 и 1/2 ч.ч./ /От доста време ползвам бяло бутиково брашно от „Бабината питка“, което е нежно като коприна и наистина всичко приготвено с него е с отличен вкус; това не е платена реклама, а споделям хубавите продукти, от които съм доволна/ https://babinatapitka.com/brashna/byalo-brashno-butik-1-kg/
🍎1 ¼ ч.л. бакпулвер /4 гр./
🍏¼ ч.л. сода
🍎¼ ч.л. сол
🍏2 яйца
🍎100г захар /1/2 ч.ч./
🍏120 мл. олио
🍎60 мл. течен мед /1/4 ч.ч./
🍏Кората на 1 лимон /фино настъргана/
🍎2 с.л. лимонов сок /смесен с 2 с.л. вода/
🍏60 гр. счукани орехови ядки /1/2 ч.ч./
🍎1 ч.л. канела
🍏2 средно големи ябълки (380 гр.)
Брашното пресях с бакпулвера и содата и добавих солта, като разбърках.
В купа сложих яйцата, захарта и настърганата лимонова кора и с миксер ги разбих до пухкава бяла смес, или около 3 минути. На тънка струйка при непрекъснато разбъркване добавих олиото, а след това и меда. Постепенно добавих брашното, редувайки с разредения с вода лимонов сок.
Орехите разбърках с канелата и ги добавих в купата със сместа, след което разбърках. Ябълките обелих и нарязах на малки парченца, които също добавих към сместа и я разбърках окончателно. Форма за кекс с диаметър 23 см. намазах с масло и в нея разпределих сместа.

• 

• 

Сложих кекса да се пече в загрята на 170 гр. фурна за 40-45 минути или до суха клечка прободена в най-високата му част. Оставих за 15 минути леко да се охлади, след което го обърнах върху метална решетка и така оставих да изстине напълно. Сервирах поръсен с пудра захар.
Да ви е сладко!😋
📌От тези продукти не се получава голям кекс, а среден като размер.

Източник: https://morrennaa.blogspot.com/2013/04/blog-post.html?fbclid=IwAR3Ng8xY0AssVxeMbQ0tuWEcOx3NgHGlPj0F2HxR_JnnceFYY5N06ocyOVI

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰