Броколи със сос „Бешамел“ на фурна

Здравейте, приятели! 🤗
Големият ми син Веско ме помоли тази седмица да готвя само зелени на цвят зеленчуци. 🤩Не знам откъде му хрумна, но ме амбицира и в първия ден приготвих най-любимата ни рецепта за броколи със сос „Бешамел“ на фурна.🥦🥘🍴😍 Толкова го обичаме това ястие, че можем само него да хапваме.😋🥦🍴
Приятна вечер!
За 4 порции са нужни:
🥦1 голяма глава броколи /около 1.300 кг./
🥦около 600 мл. прясно мляко
🥦4 с.л. брашно /равни/
🥦около 170 гр. кашкавал
🥦Сол на вкус /фино смляна морска/
🥦3 с.л. масло и 1 с.л. олио
Броколито накъсах на средно големи цветчета и почистих. В тенджера сложих около 2 л. вода с 1 ч.л. сол и когато завря, ги добавих и варих около 7-10 минути. При мен това беше нужното време, за да поомекнат леко. Ако прецените, варете ги по-малко. Отцедих ги и оставих настрана. В касерола загрях олиото и маслото и добавих брашното, като го готвих за около минута или до златист цвят. Постепенно налях студеното мляко и разбърках до сгъстяване на соса. Посолих и готвих кратко след като завря. Сосът трябва да бъде по-скоро рядък, за да проникне между броколите, а и тъй като се сгъстява допълнително при печенето.
Фурната загрях на 180 градуса. Четири индивидуални съда за печене намазах с масло. Във всеки съд сложих част от броколито, покрих с ред тънко нарязан кашкавал, сложих още броколи, полях със соса, който почти трябва да ги покрива и на финал разположих плътен ред тънко нарязан кашкавал. Пекох около 20 минути или до видимо запичане по краищата на съда. Сервирах топло!
Да ви е сладко! 😋
📌Може да приготвите ястието и в малка тавичка.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰

Свежи зеленчуци, които получавам от прекрасна жена, която ги отглежда с много обич! ❤