Месни ястия · Основни

Най-вкусното пиле в меден сос по китайски

Вкусно пиле в меден сос по китайски от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
Не знам за вас, но моят биологичен часовник някак сам се настройва в последните 2-3 дни и с радост очаквам смяната на часа тази нощ. 🤩⏰🛌
Днес момчетата поискаха нещо по-различно за обяд и затова приготвих „Най-вкусното пиле в меден сос по китайски“, чиято рецепта отдавна си бях запазила от един от най-любимите ми блогове, а именно Kokona. 😍📝Много вкусно се получи и определено си заслужава да бъде опитано. 😋🍛🥢👌
Пожелавам ви приятен есенен следобед и много усмивки!🥰🍁🌞
Продуктите изглеждат много, но всъщност се повтарят почти едни и същи в различните етапи на готвене.
Нужни са:
🥢600 г пилешко филе
За маринатата:
🥢3 с.л. соев сос
🥢1 с.л. настърган джинджифил
🥢1 с.л. ябълков оцет
🥢1 с.л. зехтин или олио
🥢Щипка черен пипер
🥢2 с.л. царевично нишесте
За соса:
🥢3 с.л. олио
🥢Малко парче джинджифил /колкото орех//обелен и нарязан на малки парченца/
🥢5 средно големи скилидки чесън /нарязани на дребно/
🥢70 мл. вода
🥢4 с.л. кетчуп /ползвам в стъклено шише „Кетчуп мечта“ на „Дерони“, без консерванти/
🥢2 равни с.л. мед
В допълнение:
🥢100 гр. брашно /3/4 ч.ч./ за паниране на хапките и 3 с.л. /40 гр./натурално царевично нишесте
🥢Олио за пържене на хапките
🥢Пера зелен лук и сусам за поръсване
🥢Сол на вкус /фино смляна морска/
Пилешкото филе измих, подсуших и нарязах на малки хапки. В подходящ съд, в който ще престои пилешкото смесих продуктите за маринатата, а именно соевия сос, джинджифила, оцета, черния пипер, зехтина и нишестето. Разбърках ги до сравнително гладка смес и добавих пилешките късчета. Разбърках добре, покрих купата с фолио за свежо съхранение и прибрах в хладилника за 3 часа. Колкото повече престоят, толкова по-ароматни и крехки ще се получат.
Върху парче алуминиево фолио смесих брашното и нишестето и овалях добре късчетата.
В малка тенджерка загрях повече олио, за да се получи маслена баня. Степента на котлона бе 4 от 6 степени. На порции изпържих пилешките късчета, като им бяха нужни 5 минути. Не трябва да се препържват, за да останат сочни. По средата на времето ги обърнах веднъж. Готовите извадих в чиния, покрита с домакинска хартия. Не мога да ви обещая, че няма да изцапате печката си, но определено резултатът си заслужава.
В подходящ тиган тип уок или друг загрях олиото, предвидено за соса. Сложих джинджифила и чесъна, посолих и готвих, докато омекнат и започнат да добиват златист загар. Тогава добавих предварително смесените в купичка вода, кетчуп и мед. Паралелно добавих и пилешките късчета. Разбърках, за да се овкусят добре в соса и след по-малко от минута приключих с готвенето им.
Междувременно сварих ориз, като първо го изпържих добре в масло и олио, посолих и постепенно добавях гореща вода, до готовността му. На финал покрих с парче домакинска хартия и сложих капака, оставяйки настрана. Ползвам съотношението 1 чаша ориз и 3 и 1/2 чаши вода.
Сервирах пилето горещо, поръсено със сусам и колелца пресен лук в допълнение от ориз. Не ми хрумна друга гарнитура, но и самостоятелно пилето е много вкусно.
Ако го претопляте, добавете малко гореща вода, която да отпусне соса по късчетата.
Добър апетит!😋
📌Целия сос полепва по пилешките късчета, така че ако искате и допълнителен сос, увеличете продуктите за него.
📌По време на пържете на късчетата, олиото стана мътно от попадналото брашно и нишесте в него, което обаче не повлиява на цвета на пилешкото.

Източник: https://vkusenden.blogspot.com/2021/05/blog-post_22.html?fbclid=IwAR0c-BiNkxD8lIcu5Kgtzn15VRwXEt7DKJvbKT-j3TacFiEsoD8M2TLHl0E

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.