Питки

Хляб с тиква

Хляб с тиква от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте още веднъж днес, приятели! 🤗
Различен и вкусен хляб с тиква изпекох днес. Мекичък се получи, с леко сладникав вкус и може да се комбинира и със солени и със сладки добавки.😋🎃👩‍🍳🍞
Спокойна и уютна вечер ви пожелавам!🥰🍷
Нужни са:
🍞125 гр. топла, но не гореща вода
🍞125 мл. топло, но не горещо прясно мляко
🍞7 гр. суха мая /1 пак. на „Д-р Йоткер“/
🍞1 ч.л. захар
🍞1 пълна с.л. масло
🍞1 с.л. мед
🍞500 гр. брашно /и още 2-3 с.л. за доомесване/ /ползвам бяло бутиково от „Бабината питка“/
🍞1 равна ч.л. сол /фино смляна морска/
🍞250 гр. пюре от печена тиква /1 ч.ч./
🍞Шепа слънчогледови или други семена по избор
Топлата вода и мляко сложих в купичка, добавих захарта, маята и 1 ч.л. от предвиденото брашно. Разбърках и оставих на топло маята да шупне.
Брашното пресях и сложих в купа. Добавих солта и разбърках. Към вече добре разтворената и шупнала мая добавих маслото и меда, и разбърках финално, като не целях да се хомогенизират напълно. Тази смес изсипах при брашното и добавих тиквеното пюре, което беше със стайна температура. Първо с лъжица, а след това и с ръка замесих меко тесто, добавяйки още малко брашно, за да не лепне много. Прехвърлих го на леко набрашнен плот и за около 2-3 минути омесих меко тесто. Не трябва да се добавя твърде много допълнително брашно, а колкото да ви е комфортно да месите. Оформеното на топка тесто сложих в същата купа, намазана с малко олио. Обърнах го веднъж, за да се намасли и от другата си страна, покрих купата с парче фолио за свежо съхранение и памучна кърпа и оставих на топло за около 1 час и 15 минути, или докато видимо удвои обема си. През това време във фурната се печеше вкусен боб, така че върху печката бе топличко.
Втасалото тесто сложих върху леко набрашнен плот и омесих за кратко, оформяйки пита, на която и аз не знам защо, направих прорез на кръст и поръсих с белените слънчогледови семена. Разположих хляба в намазан с олио глинен съд, съвсем леко го поръсих с брашно и сложих в студена фурна. Включих я на 190 градуса и пекох около 1 час, или до видима готовност, сухо дървено шишче, прободено в центъра и звук на кухо при почукване. Ако случайно бързо добие златист загар, покрийте го с алуминиево фолио и допечете.

Готовия хляб извадих малко след като бе готов и оставих да изстине напълно върху метална решетка. Напълно изстиналия хляб разрязах с остър къдрав нож.
Добър апетит!😋
📌Печете в по-голяма форма, за да изпече по-добре. Може и в йена да го приготвите.

Източник: https://www.instagram.com/p/CUB-W5Ss9Cs/

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.