Месни ястия · Основни

Пилешки дробчета във винено-сметанов сос

Пилешки дробчета във винено-сметанов сос

Здравейте, приятели! 🤗
Първо искам да ви благодаря за всички мили думи и съпричастност, с които ме подкрепихте вчера! ❤️❤️❤️
Днес времето захладня и дъжд с едри капки потропваше по перваза на прозорците. ☺️☔️🌦 Свежият есенен ден ме мотивира да сготвя няколко любими храни на момчетата, между които тези много вкусни пилешки дробчета във винено-сметанов сос. Лесно и бързо се приготвят и наистина си заслужава да бъдат опитани, особено ако обичате дробчета. 👩‍🍳🥘🥂🍴😋
Приятен следобед ви пожелавам и много добро настроение!🥰
За 3-4 порции са нужни:
🥘1 кг. пилешки дробчета /охладени/
🥘3 с.л. олио и 1 с.л. масло
🥘1 голяма глава лук или 2 по-малки
🥘3 скилидки чесън /големи/
🥘180 мл. течна млечна сметана за готвене https://shop.gladen.bg/product/mlekpol-laciata-smetana-za-gotvene-na-vint-500-g
🥘1 ч.ч. бяло вино /250 мл./
🥘¼ ч.л. млян бял пипер /може и черен/
🥘1/3 ч.л. червен пипер
🥘Сол на вкус /фино смляна морска/
🥘1/3 връзка магданоз
Дробчетата почистих добре от ципите, накиснах за около 15 минути в студена вода, след което измих добре и отцедих в гевгир.
В голям тиган с незалепващо покритие /моят е керамичен/ загрях на 5 степен от 6 на печката олиото и маслото и добавих нарязания на дребно лук. Леко го посолих и готвих, докато доби златист цвят. Прибавих пресованите скилидки чесън, разбърках и след около 30 секунди добавих отцедените дробчета. Посолих ги, поръсих с белия пипер, леко разбърках, за да се смесят с лука и готвих за около 15 минути, или докато течността в тигана почти се изпари. След това време добавих червения пипер, като разбърках внимателно и прибавих виното и сметаната. Оставих ястието да къкри за още около 5-6 минути, като наблюдавах соса, който трябва леко да се сгъсти, но да остане течен. Готовото ястие поръсих със ситно нарязания магданоз и разбърках финално.

Докато се готвеше сварих картофите за пюрето, което вече съм ви разказвала как правя. 1 кг. картофи обелих, нарязах на едри парчета, измих и сложих в тенджера, като налях вода, която да ги покрива 3 пръста. Посолих и щом завряха, намалих степента на котлона и варих до пълно омекване. Отцедих ги, добавих 70 гр. масло и 1 и 1/3 ч.ч. топло мляко. Намачках с уреда с дупки за целта до пюре с желаната гъстота. Картофеното пюре в никакъв случай не е добре да се пасира с пасатор, защото ще добие текстурата на лепило.
В чинията за сервиране сложих 3-4 лъжици от пюрето и оформих гнездо, в което сложих дробчета и полях със сос.
Добър апетит! 😋

Източник: https://bit.ly/3Ex4LcM

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰

2 коментара към “Пилешки дробчета във винено-сметанов сос

    1. Благодаря Ви, Веси! Наистина се получават много вкусни, а и лесно се приготвят. Радвам се, че блогът ми Ви е харесал и се надявам тук да намирате още рецепти по Ваш вкус. ❤

      Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.