Здравейте, приятели! 🤗
Днес за обяд приготвих вкусно ястие, което нарекох „Яйца Капрезе“. Не съм сигурна дали в концепцията за Капрезе се асоциират чушките, но някак така ми дойде на ум, докато го готвех.😋🌶🍅🥚🧀🌿🥘
Бързо се приготвя и в сезона на вкусните домати и чушки е чудесна възможност за разнообразяване на менюто.👌🥘🍴☺️
Приятен следобед ви пожелавам! 🥰🌻
За 2 порции са нужни:
🥚5 яйца
🌶2 големи печени червени чушки /нарязани на малки парченца/
🍅2 средно големи домата /обелени и нарязани на сравнително тънки шайби/
🍴2 с.л. масло
🥘1 с.л. олио
🌿1/4 връзка магданоз /ситно нарязана лист част/
🌿3 щипки сух риган
🧀120 гр. кашкавал /настъргани на едро//може да ползвате и 2 топки моцарела/
🧂Сол на вкус /фино смляна морска/
Яйцата сварих до твърдост за 9 минути, леко охладих и обелих. В дълбок тиган с незалепващо керамично покритие загрях маслото и олиото. Добавих парченцата чушка и готвих 6-7 минути, след което върху тях подредих на един плътен ред доматите. Посолих леко и след още 6 минути готвене под капак на 4 от 6 степени на моята печка, сложих разрязаните на половинки яйца, с плоската част надолу. Посолих ли съвсем леко, поръсих с ригана и между тях разположих ситно нарязан магданоз. Отгоре разпределих настъргания кашкавал, сложих капака и готвих на 3 степен за около 10 минути или до видима готовност и разтопяване на кашкавала.
Сервирах веднага топло с вкусен хляб.
Това ястие се яде много топло, защото кашкавалът се стяга, когато започне за изстива.
Добър апетит!😋
📌Ако не разполагате с тиган с капак, може да покриете ястието докато се готви с парче алуминиево фолио.
📌Предполагам, че ястието може да се приготви и със сурови чушки, но тогава ще е нужно повече време за тяхното омекване.
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰
В кухнята с Бени 