Здравейте, приятели! 🤗
Днешната рецепта е за много вкусни и мекички оризови бисквити по рецепта от блога „Cooks and bakes“, които аз бих нарекла оризови меденки. 😋🍪🍯🤩Не съдържат захар и са подходящи за малки деца, а и за всеки, който иска да си хапне нещо вкусно с кафето или чая. 🍪👌😍☕️
Пожелавам ви вдъхновен и щастлив вторник! 🥰🌻
Нужни са:
🍪3 жълтъка
🍪3 с.л. течно кокосово масло /30 гр./
🍪1 ч.л. бакпулвер /3 гр./
🍪1 ч.л. ванилия
🍪100 гр. течен мед /1/3 ч.ч./
🍪220 гр. оризово брашно /1 и ½ ч.ч./
В купа смесих кокосовото масло и жълтъците. В тази рецепта не се ползва миксер, а лъжица или кухненска бъркалка. Добавих бакпулвера и ванилия и разбърках още малко. Прибавих меда, разбърках и започнах постепенно да добавям от брашното, разбърквайки енергично. Трябва да се получи меко, нелепнещо тесто, от което с лекота да се късат и оформят топчета.
Тавата на фурната покрих с хартия за печене. С ръце късах по малко от сместа и оформих топчета с диаметър около 3 см. Подреждах ги на разстояние от 3см. Когато всички бяха готови, с вилица ги притиснах и така оформих шарка. При мен се получиха 27 броя, но това зависи от големината на топчетата, които ще направите. Фурната загрях на 170 градуса и когато достигна температурата, сложих сладките да се пекат за около 11-12 минути, или до видима готовност. При натиск по средата пръстът не трябва да потъва, макар сладките да са меки. Не бива да се препичат, за да останат мекички.
Оставих да се охладят и сервирах с усмивка!
Да ви е сладко! 😋
📌В оригиналната рецепта оризовото брашно е 250 грама, но при мен след добавени 220 грама, тестото беше готово за работа и не прибавих още, за да не станат твърди бисквитите.
📌Под „мекички“ имам предвид, че при отхапване са меки, но не с текстурата на пандишпан, разбира се. 🤩
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰
В кухнята с Бени 
Пробвах рецептата.
На вкус бяха страхотни, само на вид не успях да ги направя същите 😃
Стана почти една голяма бисквитка,но си я начупих на малки парчета и си ги изядохме с кеф!
ХаресвамХаресвам
Здравейте, Михаела! 🙂 Не знам защо се е получило така при Вас. Аз самата изпълних с точност рецептата и с лекота се оформиха отделни бисквитки. Най-важно, че на вкус Ви е допаднала голямата бисквита, която сте изпекла. Благодаря, че споделихте! ❤
ХаресвамХаресвам
Уникално вкусни, стават за 5 мин, даже и замързих няколко да видя дали стават и така. Силно ги препоръчвам. Благодаря Бени
ХаресвамХаресвам
Ани, много се радвам, че бисквитките са се харесали и на Вас и благодаря за споделеното и доверието! ❤ Ще имам предвид, че могат да се замразят. 🙂
ХаресвамХаресвам