Руло с праскови

Здравейте, приятели! 🤗
За десерт в неделя приготвих това вкусно руло с праскови, по рецепта на кулинарната ми приятелка Христина Колева, за която й благодаря!💗 Рулото е много сочно и ароматно и заслужава да бъде опитано.😋🍑🍥🤩 За успеха на рецептата е важно да спазите с точност грамажите на продуктите и да следвате препоръките, които съм споделила.⚖️📝👩‍🍳
Нека денят ви бъде чудесен и пълен с хубав емоции!🥰🌞🐞
За мярка ползвам чаена чаша с вместимост от 250 мл.
Нужни са:
🍑 4 средно големи праскови /850-900 гр./
🍑 4 с.л. захар /70 гр./
🍑 125 гр. масло
🍑 5 яйца /средно големи/
🍑 125 гр. захар /3/4 ч.ч./
🍑 1 ч.л. ванилия
🍑 150 гр. брашно /1 ч.ч. пълна/
🍑 1 ч.л. какао
🍑 Пудра захар за поръсване
Прасковите измих добре, подсуших и нарязах на съвсем малки парченца. Сложих ги в средно голяма тенджера, добавих захарта и ги залях с 3 и ½ ч.ч. вода, или колкото да ги покрие. Сварих ги за 10 минути, считано от момента на завиране, като намалих степента на котлона. Сварените праскови отцедих в голям гевгир тип цедка.

• 

• 

През това време в дълбока купа сложих яйцата, захарта и ванилията, и с миксер ги разбих на пухкава смес, която почти да изпълни купата. Това отне 10 минути. В никакъв случай не трябва да разбиваме по-малко от това време, защото това е част от гаранцията за успех на рецептата. Към сместа постепенно добавих пресятото брашно, като вече разбърквах внимателно с шпатула, за да запазя въздушността на сместа.
Дъното на голямата тава на фурната покрих с два листа хартия за печене. Маслото разтопих в канче и още горещо го разпределих равномерно на дъното. Мисля, че може и да го разнесете направо от пакетчето, ако е на стайна температура /меко/. Отгоре подредих горещите парченца праскови. Изсипах по-голямата част от пандишпановата смес, като оставих около половин чаша, в която сложих какаото и разбърках до усвояването му. Разпределих тъмната смес на няколко места и с клечка направих импровизирани шарки. Фурната загрях на 190 градуса.

• 

• 

• 

Сложих блата да се пече за около 12 минути, или до видима готовност и суха клечка, прободена в средата му. Оставих да се охлади за около 3-4 минути. През това време подготвих парче хартия за печене и памучна кърпа. Върху блата в тавата сложих хартията и я покрих с кърпата. Тавата хванах с ръкохватки и с ловко движение я обърнах върху плота. Внимателно махнах листа, който е върху блата и започнах да навивам на стегнато руло. Блатът бе още горещ, но действах бързо. Увих с кърпата, за да е по-устойчиво и оставих да се охлади напълно, преди да отрежа първото парче.

Напълно изстиналото руло развих от хартията и разрязах на две равни части, които по-лесно преместих в поднос за сервиране. Поръсих с пудра захар и нарязах на парченца.
Да ви е сладко!😋
📌Прасковите, които използвах са сладки. Ако вашите не са достатъчно, сложете допълнителни 2-3 с.л. захар в пандишпановата смес.
📌Може да приготвите рулото с праскови от компот.
📌Задължително оставете рулото да се охлади за поне 2 часа!

Източник: http://jivotatmojedaevkusen.blogspot.com/2014/06/blog-post_5891.html

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰