Здравейте, приятели!🤗
Днес очаквам да се върнат от море малкият ми син и прекрасната му приятелка и по тяхна молба им сготвих телешка шкембе чорба.👩🍳🥣🧄🤩 Приготвих им и мляко с ориз, с портокалов вкус и една много вкусна запеканка с тиквички, която ще споделя с вас. Приготвя се лесно и бързо, и се получава много сочно, вкусно и леко ястие, което препоръчвам. Няма много вид, но си заслужава да бъде опитана.😋🥒🥕🍅🧀🥚☺️
Пожелавам ви прохладен и приятен следобед, а аз очаквам всеки момент да звъннат у дома.🥰🌻
Нужни са:
🥒2 тиквички /850 гр.//моите бяха тъмно зелени, от градината на една чудесна баба/
🥕2 средно големи моркова
🧅1 малка глава лук
🧄2 големи скилидки чесън
🌿1 връзка копър
🥚5 яйца
🧀200 гр. сирене /ползвам овче/
👩🍳3 с.л. масло
👩🍳1 с.л. олио
👩🍳Сол на вкус /фино смляна морска/
🍅2 средно големи домата
🧀 100 гр. кашкавал /настърган на едро/
Тиквичките измих добре, подсуших и настъргах на едро. Настъргах и морковите. Лука нарязах на дребно. В голям тиган загрях маслото и олиото, и запържих лука с шипка сол. След като омекна и доби апетитен загар, добавих тиквичките и морковите. Посолих и готвих докато се изпари течността им. На финал добавих пресованите скилидки чесън и готвих още 1-2 минути. Оставих сместа да се охлади, като през това време приготвих останалите продукти. В купа разбърках яйцата и добавих нарязания на дребно копър и натрошеното на сирене. Изсипах сместа в тигана при вече охладените зеленчуци и разбърках добре. Изсипах сместа в намазана с масло тавичка и загладих. Ползвах съд с размер 28х23 см., но ако искате запеканката да е по-висока, може да я изпечете и в по-малък съд. Отгоре подредих обелените домати, нарязани на тънки шайби и сложих да се пече в загрята на 190 гр. фурна за около 30 минути, или до видима готовност.
Когато краищата се запекоха и видимо ястието се стегна, го поръсих с настъргания кашкавал и допекох до апетитна коричка. Готовото ястие оставих да изстине 5 минути и сервирах.
Добър апетит! 😋
За радост тиквичките, морковите, доматите и яйцата са домашни, което определено повлия на вкуса. 🙂
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰
В кухнята с Бени 
Бени, поредната страхотна рецепта! Правя я втори път за 1 седмица :). Т.к. първият път ми отне доста време докато изври водата от тиквичките, си позволих вторият път да ги поизцедя леко. Отново омекнаха и се сготвиха отлично. Определено по този начин съкратих времето за готвене, а резултатът е същият!!!!!
ХаресвамХаресвам
Анелина, безкрайно се радвам, че рецептата Ви е харесала и благодаря, че споделихте! 🙂 Времето за изпаряване на водата понякога зависи и от сорта тиквички. Аз ползвах тъмно зелени, които имаха съвсем малко течност, която бързо се изпари. Но Ви благодаря за идеята с лекото изцеждане, докато са сурови и ще я допиша в рецептата, за да е полезна на други хора. Още веднъж Ви благодаря за споделения положителен отзив и Ви пожелавам щастливи почивни дни! ❤
ХаресвамХаресвам