Здравейте, приятели! 🤗
Времето е свежо и прохладно и поне на мен ми въздейства тонизиращо. 🤩☔️И така, пуснах фурната и изпекох тези чудно вкусни печени картофи, по идея на прекрасната Таня Славова! 😋😍🥔Направих ги по наш вкус и определено обрах овациите.💯 За добрия резултат на рецептата е важно качеството на картофите. Споделяла съм, че купувам зеленчуци, плодове и яйца от малки производители, които ги отглеждат основно за себе си и доставят до дома. Именно от такива купувам и тези картофи, които се сготвят бързо и са с чудесна текстура. ☺️👌🥔
Пожелавам ви ползотворен ден и много приятни емоции!🥰🌻
Нужни са:
🥔 5 по-големи картофа /моите бях с приблизителен размер 13х7 см./
🥔 150 гр. сирене /ползвам овче/ https://shop.gladen.bg/product/lesidren-ovche-sirene
🥔 150 гр. кашкавал
🥔 150 гр. топено сирене за мазане /ползвам натурално „Arla“/ https://shop.gladen.bg/product/arla-pryasno-krema-sirene-light
🥔 5 с.л. масло
🥔 5 с.л. прясно мляко
🥔 Шарена сол
🥔 Олио и сол за печенето на картофа
🥔 За заливката: 3 с.л. масло, 6-7 стръка магданоз, 2 пресовани скилидки чесън и малка щипка сол
Картофите измих добре, подсуших и с вилица набодох от всички страни. Намазах ги с олио и посолих. Увих ги в парче алуминиево фолио, така че после лесно да го отворя, за да напълня картофите. Разположих ги в тава и сложих да се пекат в напълно загрята на 190 градуса фурна. Пекох ги 1 час и 15 минути, като готовността им проверих, като прободох с дълго дървено шишче, което трябва с лекота да навлиза в картофа. Прободох директно през фолиото. Готовността зависи от вида на картофите и от големината им, така че съобразете с това. Извадих тавичката и докато фолиото леко се охлади, в купичка смесих настъргания кашкавал с топеното сирене, а в друга намачках овчето сирене. Внимателно отворих фолиото на първия картоф. Разрязах го на две и леко разделих половините. Намачках с малка виличка, посолих, полях с лъжицата прясно мляко и добавих лъжицата масло. Намачках още малко, като са стараех да обхвана максимално повече от вътрешността на картофа и добавих сиренето, след което поръсих с шарената сол. На финал сложих около 3 лъжици от другата смес с кашкавала и топеното сирене. За да остане стегнат картофа, оформих около него фолиото, за да го придържа като купичка. Сложих картофа в тавата и продължих с останалите. При мен остана малко от кашкавалената смес, която разпределих по равно върху всички картофи. Скарата на фурната качих едно ниво нагоре и сложих тавата. Пекох картофите около 20 минути, или докато добиха апетитен загар. През това време в канче загрях маслото, ситно нарязания магданоз, малка щипка сол и пресования чесън. Оставих да ври половин минута и го отстраних от котлона.
Готовите картофи сервирах топли в подходяща чиния и полях с магданозено-чесновата заливка.
Добър апетит!😋
📌В плънката може да добавите каквото обичате, но у дома предпочитаме да е от сирена.
📌Продуктите може да варират според големината на картофите.
Източник: Таня Славова
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰
В кухнята с Бени 